¿La forma más fácil de hacer albóndigas de cerdo?

Ingredientes?: 250 gramos de carne de cerdo (lomo), 5 gramos de sal, 3 gramos de esencia de pollo, 5 gramos de azúcar, 12 gramos de almidón de tapioca, 80 gramos de agua helada

1. Lomo fresco, lavado.

2. Cortar en trozos pequeños con un cuchillo.

3. Introducirlo en la rompemuros y añadir 70 gramos de agua. (Deja 10 gramos de agua y añade almidón)

4.

5. Encienda el ordenador durante 20 segundos y luego deténgalo.

6. Luego agregue los condimentos, encienda la máquina durante 20 segundos y luego pare.

7. Luego agregue almidón de tapioca (mezcle almidón y 10 gramos de agua para disolver)

8. Encienda la máquina durante 10 a 20 segundos y pare. (Todo el proceso dura aproximadamente un minuto)

9. Luego saca la carne picada y ponla en un recipiente limpio.

10. Remueve con unas varillas durante unos cinco minutos. (Palo para mezclar masa con batidor de huevos)

11. Luego poner agua fría en la olla y cocinar a 50° (grados) y apagar el fuego. (La temperatura puede ser de 50°~70°C)

12. Usa tu mano izquierda para exprimir las albóndigas de la boca del tigre y sostén la cuchara con tu mano derecha para atraparlas.

13. Ponlo en agua tibia y exprímelo todo.

14. Luego enciende el fuego medio, lleva a ebullición y apaga el fuego durante aproximadamente un minuto.

15.

16. Tome un recipiente limpio y póngalo en agua fría con anticipación, y ponga las albóndigas cocidas en el agua fría para que se enfríen.

17. Recogerlo, escurrirlo y meterlo en el frigorífico.