¿Qué es Qingka?

Café claro significa tomar café sin añadir sacarosa al café.

El café claro también se conoce como café negro. En concentraciones adecuadas, la cafeína, las vitaminas B2, B5, el manganeso, el potasio y el magnesio del café negro son sustancias beneficiosas para el cuerpo humano.

Salvo que tengas síntomas de colesterol alto o sensibilidad a la cafeína, siempre que se ingiera la cantidad adecuada (el Ministerio de Sanidad recomienda que la ingesta diaria de cafeína no supere los 300 mg), es beneficioso e inofensivo el cuerpo humano. Por último, me gustaría recordarte que aún debes prestar atención al contenido de cafeína que consumes todos los días para poder beber de forma saludable.

Aroma

El café negro enfatiza el aroma del propio café. El aroma es el elemento vital de la calidad del café y refleja mejor el proceso de producción del café y la tecnología de tostado. El clima, la variedad, el tratamiento de refinación, la cosecha, el almacenamiento y la tecnología de tostado del país consumidor son condiciones que determinan el aroma de los granos de café.

El amargor es el sabor básico del café negro, que varía en intensidad y textura. Los granos verdes sólo contienen una cantidad muy pequeña de ingredientes amargos, seguidos del azúcar, parte de almidón y coque fibroso provocado por el tostado. La sacarificación y la carbonización producen el amargor más simbólico del café. El café negro también tiene un sabor amargo. El calor adecuado producirá un sabor amargo moderado, lo que hará que el café sepa mejor y hará que la gente se sienta más profunda. El dulzor del café negro está estrechamente relacionado con el amargor, por lo que el sabor refrescante del café negro de alta calidad debe ser dulce.