¿Cómo hacer sopa de lufa y huevo después de dar a luz?

400g de lufa, 3 huevos de gallinas camperas, 50g de hongo negro, cantidad adecuada de aceite, 2 cebolletas, cantidad adecuada de sal, un poco de pimienta y un poco de pollo en polvo.

1. Retirar las raíces del hongo negro con agua, lavar el sedimento y reservar. Rompe los huevos en un bol y mezcla bien.

2. Quitar la piel de la esponja vegetal, lavarla y enrollarla en trozos pequeños.

3. Echar aceite frío en la sartén caliente, sofreír los huevos y romperlos en trozos pequeños con una pala.

4. Vierta agua caliente en la huevera y déjela hervir.

5. Añade la esponja vegetal y los hongos y cocina durante cinco minutos.

6. Añade la cantidad adecuada de sal, una pequeña cantidad de pimienta y pollo en polvo al gusto.

7. Espolvorea cebollas verdes antes de servir.

Recordatorio: Usa agua caliente para hervir los huevos, así la sopa quedará de un color blanco lechoso y deliciosa.

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