¿Cómo hacer delicioso el corazón de cerdo?
Brotes de bambú desmenuzados de Batu, aceite, sal, salsa de soja, salsa de ostras, almidón, jengibre, cebolla verde y vino de cocción.
Ejercicio:
1. Cortar el corazón de cerdo por la mitad, lavar la congestión, blanquear los brotes de bambú secos en agua hirviendo, remojarlos durante media hora, remojarlos bien. y luego exprima el agua.
2 Coloca la mitad del corazón de cerdo sobre la tabla de cortar, con el lado liso hacia arriba, córtalo en tiras uniformes a lo largo, pero sin cortar, y luego córtalo en rodajas finas de forma transversal para aumentar. Se acorta la cantidad de corazón de cerdo, se acorta la zona calentada y se acorta el tiempo de fritura, para que el corazón de cerdo frito quede más tierno y más fácil de cocinar.
3. Lavar las lonchas de corazón de cerdo con agua, mezclar bien con sal, almidón y vino de cocción y dejar marinar durante unos 10 minutos.
4. Calentar el aceite en la olla hasta que esté 40% caliente, sofreír los brotes de bambú secos, agregar agua caliente y un poco de sal y cocinar por dos minutos, luego poner en un plato.
5. Picar el jengibre y la cebolleta, calentar el aceite en una olla a fuego alto, agregar el jengibre y la cebolleta y sofreír hasta que esté fragante, agregar el corazón de cerdo y sofreír hasta que dore. Blanco, luego agregue los brotes de bambú fritos y sofríalos juntos. Cuando el corazón de cerdo se enrolle, agregue salsa de soja ligera y salsa de ostras y saltee uniformemente. El corazón de cerdo se endurecerá y envejecerá después de freírlo durante mucho tiempo.
Consejos:
Según investigaciones médicas, los brotes de bambú secos contienen una variedad de vitaminas y fibra, que tienen efectos anticancerígenos. Las personas obesas también pueden promover la digestión comiendo brotes de bambú, lo cual es una buena manera para que las personas obesas pierdan peso. Los expertos en salud creen que las personas que viven en los bosques de bambú viven más y rara vez sufren de presión arterial alta, lo que está relacionado con el consumo regular de brotes de bambú.
Eficacia del corazón de cerdo: tonifica la carencia, calma los nervios, calma la mente, nutre el corazón y nutre la sangre. Indicaciones: Síntomas como deficiencia cardíaca, insomnio, palpitaciones, sudoración espontánea y trance. Es adecuado para personas con corazón débil, sudoración excesiva, sudoración espontánea, palpitaciones, insomnio y ensoñaciones.
Corazón de cerdo frito con cebolleta:
500g de corazón de cerdo, 6 cebolletas, 10g de jengibre, 4 ajos en grano, 2 guindillas, 1/4 cucharadita de sal, vino de cocción. 1 cucharadita, 1 cucharada de polvo blanco, 1 cucharada de proteína, 2 cucharadas de vinagre negro.
Ejercicio:
1. Cortar el corazón de cerdo en trozos de unos 0,5 cm, lavar y escurrir, marinar con el condimento A durante unos 3 minutos, cortar la cebolla en trozos; , ajo y pimienta y reservar.
2. Agrega el condimento B a la salsa y reserva.
3. Utiliza el método 1 para cocinar el corazón de cerdo durante unos 10 segundos, escúrrelo y resérvalo.
4. Calentar la sartén, agregar 1 cucharada de aceite, sofreír la cebolla, el jengibre, el ajo y el pimiento usando el método 1, agregar el corazón de cerdo del método 3, sofreír a fuego alto durante aproximadamente 10 minutos. 10 segundos, sofreír 2 Verter la salsa según el método, y finalmente espolvorear con aceite de sésamo y sacar de la sartén.
Ingredientes para el corazón de cerdo desmenuzado aromatizado:
1 corazón de cerdo, 10 granos de pimienta, 2 anís, 3 hojas de laurel, 2 cebolletas.
Ejercicio:
1. Lavar 1 corazón de cerdo, cortarlo, quitarle la coagulación, remojarlo en agua y cambiar el agua varias veces para eliminar la sangre.
2. Añade a la olla a presión pimienta, hinojo, geranio y sal y presiona durante 20 minutos.
3. Después de enfriar de forma natural, corte el corazón de cerdo en pequeñas tiras a lo largo de la textura del músculo. No rasgues con fuerza donde no puedas rasgar. ¡Puedes cortarlo con un cuchillo!
4. Picar las chalotas en tiras finas, cuanto más finas mejor, luego remojarlas en agua fría y enrollarlas de forma natural al cabo de un rato. Al preparar platos fríos, la decoración es especialmente bonita y el mismo efecto se puede conseguir con las cebolletas. Lo importante es picarlos finamente.
5. Ponga en un plato el corazón de cerdo desmenuzado, el cebollino rallado y la cebolla verde rallada, agregue la salsa de soja Donggu, el aceite de chile y la esencia de pollo, mezcle bien y sirva.
Pregunta 2: Cómo hacer corazón de cerdo guisado, cómo hacerlo bien, formas habituales de guisar corazón de cerdo
Ingredientes: 1 corazón de cerdo, 2 ginseng fresco, 10 g de baya de goji, 2 tabletas de jengibre, 0,5 litros de agua mineral. 1 cucharadita de sal, un poco de azúcar.
Método de trabajo
1. Cortar el corazón de cerdo, salpicar con agua, lavar, quitar los tendones blancos; lavar la baya de goji;
2. Hervir el agua mineral, añadir el corazón de cerdo y las rodajas de jengibre, enrollar suavemente y raspar la espuma.
3. Coloque todos los ingredientes en la olla, agregue el jengibre y cocine a fuego lento durante 45 minutos, luego agregue los condimentos al gusto.
Pregunta 3: Formas habituales de sofreír el corazón de cerdo y cómo hacer un delicioso corazón de cerdo salteado.
1
Lavar el corazón de cerdo y cortarlo en trozos pequeños.
2
Pon agua en la olla. Después de que hierva el agua añadimos el corazón de cerdo hasta que cambie de color, lo sacamos, lo lavamos y reservamos.
Tres
Lavar los pimientos verdes y cortarlos en trozos.
Cuatro
Laminamos la cebolla y el ajo.
五
Corta los chiles secos en secciones y reserva los chiles.
Seis
Sofríe los pimientos en aceite caliente en una olla.
Siete
Sofríe la cebolla verde picada, las rodajas de ajo y el chile hasta que estén fragantes.
Ocho
Sofríe un poco el corazón de cerdo escaldado y vierte un poco de jugo de jengibre.
Nueve
Pon los dados de pimiento verde en la merienda por un rato.
10
Condimenta con salsa de soja ligera, vino de cocción, sal y esencia de pollo.
Pregunta 4: ¿Cómo guisar el corazón de cerdo para que sea nutritivo? Cocina de sopa de semillas de loto y corazón de cerdo: la cocina cantonesa nutre el corazón y el bazo, nutre el corazón y calma la mente. Fatiga mental causada por deficiencia del corazón y del bazo, palpitaciones, falta de sueño, olvidos, etc. También se puede utilizar para la neurastenia, el insomnio y las palpitaciones del corazón causadas por deficiencia del bazo y de qi. 1 corazón de cerdo, 60 g de semillas de loto, 30 g de Radix Pseudostellariae, 15 g de carne redonda. Método (1) Lavar el corazón de cerdo, las semillas de loto (quitar el corazón), Radix Pseudostellariae y la carne redonda. (2) Ponga todos los ingredientes en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua, hierva a fuego alto, baje a fuego lento y cocine a fuego lento durante 2 horas (o use semillas de loto como medida) al gusto. Olvido etc También se puede utilizar para la neurastenia, el insomnio y las palpitaciones del corazón causadas por deficiencia del bazo y de qi. Muestra que esta sopa se usa comúnmente para fortalecer el bazo y nutrir el corazón. El cerdo en la sopa es dulce y salado, tiene el efecto de nutrir la sangre y calmar los nervios y, a menudo, se guía por medicamentos que nutren el corazón. "Shi Materia Medica" señala que los cerdos tienen "un suministro de sangre insuficiente" y "tratan el pánico y la ansiedad", por lo que a menudo tratan el pánico por el fuego con la mente abierta. Este producto es rico en proteínas, grasas, calcio, fósforo, hierro y múltiples vitaminas. Las semillas de loto fortalecen el bazo y el estómago y nutren el corazón. La Materia Médica de Shen Nong dice que las semillas de loto "reponen principalmente el Jiao medio y nutren la mente". Radix Pseudostellariae tiene un sabor dulce, nutre el bazo y repone el qi. Aunque es débil para reponer la deficiencia, es de naturaleza plana y suave y es un producto de uso común para aclarar y tónico. La carne redonda, también conocida como carne longan o carne longan, es de naturaleza dulce y húmeda y tiene las funciones de nutrir el corazón y el bazo, nutrir la sangre y calmar los nervios. El "Compendio de Materia Médica" dice que puede "apetitar y fortalecer el bazo, reponer las deficiencias y aumentar la inteligencia". Este producto contiene glucosa, sacarosa, ácido tartárico, vitamina B, tiene un sabor fresco y dulce y puede usarse como condimento. . Cuando se combina con la sopa, puede nutrir el corazón, el bazo y la sangre, calmar la mente, aliviar la fatiga y restaurar la capacidad del cerebro. Es una sopa clara y nutritiva para el corazón. Tenga en cuenta que las personas resfriadas y con fiebre no deben utilizar esta sopa. Polygonatum odoratum, espinacas de cerdo: otras calman los nervios, nutren el yin y promueven la producción de líquidos. Es adecuado para la tos seca y la polidipsia provocada por enfermedades coronarias, arritmias y fiebre. Polygonatum odoratum 50 g corazón de cerdo 500 g jengibre cebolla pimienta sal azúcar MSG aceite de sésamo cantidad adecuada fuente experiencia taller 1. Lavar el Polygonatum odorifera, cortarlo en trozos, humedecerlo con agua dos veces y recoger 1000 g de medicamento líquido. 2. Romper el corazón de cerdo en pedazos, lavar la sangre, ponerlo en la misma olla con la medicina líquida, el jengibre, las cebolletas y los granos de pimienta, ponerlo al fuego y cocinar hasta que el corazón de cerdo tenga seis años de madurez, tomar. sácalo y déjalo enfriar. 3. Poner el corazón de cerdo en la olla de la marinada, llevar a fuego lento, retirar y limpiar la espuma. Coloque la marinada en la olla, agregue sal, azúcar, glutamato monosódico y aceite de sésamo, caliéntela hasta obtener una salsa espesa y extiéndala uniformemente dentro y fuera del corazón de cerdo para obtener una sopa nutritiva para las hembras: sopa de corazón de cerdo con Ganoderma lucidum. Otras cocinas corazón de cerdo 65,438+0, Ganoderma lucidum 65, 438 + 05g [Método]: Lavar el corazón de cerdo y quitarle la grasa blanca lavar el Ganoderma lucidum, picarlo en trozos, ponerlo en el corazón de cerdo, poner el corazón de cerdo; En la olla para guisar, agregue una cantidad adecuada de agua y póngala en la olla para usar. Cocine a fuego lento durante 2 horas, sazone y reserve. [Función]: Nutre el corazón y la sangre, calma la mente y calma los nervios [Ámbito de aplicación]: Se utiliza para insuficiencia cardíaca y sanguínea, palpitaciones, irritabilidad, insomnio y ensoñaciones. Cocina de sopa de corazón de cerdo: otras cocinas nutren el qi y la sangre, nutren el corazón y calman la mente, corazón de cerdo 65,438+0 (aproximadamente 300 g), 30 g de carne de longan, 30 g de dangshen, 5 dátiles rojos. Elaboración: Cortar la grasa del corazón de cerdo y lavarlo. Lavar la carne de longan, los dátiles rojos (sin hueso) y la Codonopsis pilosula, ponerlos en la olla junto con el corazón de cerdo, agregar una cantidad adecuada de agua, llevar a ebullición a fuego alto, cocinar a fuego lento durante 2 horas y sazonar. Eficacia: Reponer el qi y la sangre, nutrir el corazón y calmar la mente. Uso: Tomar dos veces al día. Aplicación: Adecuado para el insomnio y el olvido causado por insuficiencia de Qi y sangre. Ayuda a dormir y prolonga la vida - Cocina Bai Zi Zhu Xin Pian: Otras cocinas nutren la sangre y calman la mente: 10 gramos de semen Bai Zi, 1 corazón de cerdo, cantidad adecuada de vino Shaoxing, glutamato monosódico, salsa de soja, jengibre y cebollas verdes. Método de preparación: Lavar las semillas de ciprés, secarlas, molerlas hasta convertirlas en polvo y ponerlas en un plato, lavar el corazón de cerdo, cortarlo en trozos, agregar la cebolla, el vino Shaoxing, las rodajas de jengibre, el glutamato monosódico, la salsa de soja, el ciprés en polvo, y vierta una cantidad adecuada de sopa fresca, cocida al vapor. Eficacia: nutrir la sangre y calmar los nervios. Uso: Tomar con las comidas. Uso: Adecuado para palpitaciones, malestar y neurastenia. Ayuda al sueño y a la longevidad - Nueces y Corazón de Cerdo: Otras cocinas nutren el corazón y el qi, calman el corazón y calman la mente, 50 gramos de nueces tonificantes para los riñones, 1 corazón de cerdo. Modo de preparación: Lavar el corazón de cerdo, cortarlo en trozos pequeños, cocer con nueces y sazonar. Eficacia: Nutre el corazón y repone el qi, calma el corazón y nutre los riñones. Uso: Coma corazón de cerdo, nueces y sopa con las comidas. Aplicación: Adecuado para palpitaciones e insomnio causados por insuficiencia de Qi y sangre. Ayuda a dormir y prolonga la vida - Cocina de sopa de algas y corazón de cerdo: Otras cocinas pueden eliminar el calor y los problemas, son diuréticas y nutritivas para el corazón, 50 gramos de algas, 250 gramos de corazón de cerdo, 15 gramos de vino para cocinar, 10 gramos de cebollas verdes , 5 gramos de rodajas de jengibre, 750 gramos de caldo, 50 gramos de aceite de cerdo, un poco de sal refinada y glutamato monosódico. Elaboración: Remojar las algas y quitarles impurezas; abrir el corazón de cerdo y lavarlo, ponerlo en una olla con agua hirviendo para que escurra la sangre, sacarlo, lavarlo y cortarlo en rodajas.
Agregue manteca de cerdo, cebollas verdes y rodajas de jengibre y saltee hasta que estén fragantes, agregue las rodajas de corazón de cerdo y cocine...> & gt
Pregunta 5: ¿Cómo hacer corazón de cerdo? Hay muchas formas de sofreír el corazón de cerdo, incluido el corazón de cerdo frío, el corazón de cerdo picante, el corazón de cerdo estofado, el corazón de cerdo frito con sal, etc. Hay una especie de sopa de corazón de cerdo guisada con ñame.
Ingredientes:
Un corazón de cerdo, 300 gramos de ñame de hierro, 4 dátiles rojos, 7 gramos de baya de goji, 150 gramos de vino de arroz glutinoso de Shaoxing, 40 gramos de azúcar de roca, un un poco de sal;
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Práctica:
1. Ñame en barra de hierro
2. Lavar la piel del ñame y enjuagarla con agua limpia;
3. Lavar y preparar el corazón de cerdo.
4. Cortar el corazón de cerdo en tres mitades y blanquearlo un rato para quitar la espuma de sangre;
5. . Lavar el corazón de cerdo, cortarlo en trozos y ponerlo en el guiso. Luego poner el ñame en barra de hierro en el guiso;
6. , un poco de sal, y luego agregar una cantidad adecuada de agua;
7. Tapar Poner en la olla y cocinar a fuego lento durante 3 horas;
8. está listo.
Pregunta 6: Cómo cocinar corazón de cerdo hervido, cómo hacer corazón de cerdo hervido, ingredientes caseros para corazón de cerdo hervido.
Condimentos
Corazón de cerdo
1
Condimentos
Anís
Cantidad adecuada
Pasos
1. Preparar un corazón de cerdo.
2. Cortar en trozos pequeños y cocinar rápidamente.
3. Ponlo en la olla y añade el anís. Llevar a ebullición, bajar el fuego y cocinar durante unos 30 minutos.
4. Sácalo después de cocinar.
5. Cortarlo en la mesa y comerlo con ajo. Olvidé tomar fotografías.
Consejos
Sin condimentos. Es mejor hacerlo simple y las sobras se pueden saltear con chile.
Pregunta 7: ¿Cómo comer corazón de cerdo? Bueno, eso es algo bueno y una gran adición. Como necesito agregar algo, presentaré esto.
Práctica de la sopa de corazón de cerdo Pseudostellariae Guiyuan
Sí, eso es todo (de la receta de Didi)
El sabor de esta sopa es un poco dulce. Lo mejor es cortar los dátiles rojos por la mitad o quitarles el corazón. No es aconsejable poner demasiada Radix Pseudostellariae. Agrega sal antes de apagar el fuego. Agregar un poco de carne de longan puede hacer que la sopa sea más sabrosa y el corazón de cerdo no estará hervido ni grasoso en absoluto.
Valor nutricional:
Proteínas, aminoácidos, multivitaminas, saponinas, taninos, azúcares, glucósidos, ácidos grasos, calcio, fósforo, hierro y potasio.
Efecto terapéutico:
Repone el qi y la sangre, nutre el corazón y calma la mente
Adecuado para personas:
Insuficiente qi y sangre, palpitaciones, sudoración espontánea, trastorno mental Fatiga
Grupos tabú:
Síntomas explícitos y malignos
Ingredientes necesarios para la decocción de Pseudostellariae Guiyuan Zhuxin
Ingredientes principales: Longan (20 g), Radix Pseudostellariae (10 g), azufaifa (6 piezas), corazón de cerdo (la mitad), sal (cantidad adecuada).
Práctica de la Sopa de Corazón de Cerdo de Guiyuan Pseudostellariae
1. Lavar y cortar el corazón de cerdo, blanquearlo en agua hirviendo y cortar en gajos;
2. Ponga la carne de longan, Radix Pseudostellariae y la azufaifa en la olla, agregue 3 tazones de agua y deje hervir a fuego alto, luego baje a fuego lento durante 20 minutos.
3. Luego poner a fuego medio y dejar hervir la sopa, añadir el corazón de cerdo, esperar a que hierva el agua y añadir sal al gusto.
Efectos y funciones de la decocción de Pseudostellariae Radix Pseudostellariae Guiyuan Zhuxin
1. Pseudostellariae Radix Pseudostellariae tiene los efectos de reponer el qi, fortalecer el bazo, producir fluidos corporales e hidratar los pulmones, y es Adecuado para pacientes con deficiencia de bazo y pulmón y deficiencia de qi-yin de ambos lados, insuficiencia de Qi y fluidos corporales.
2. Longan tiene los efectos de nutrir el corazón y el bazo, reponer el qi y la sangre, fortalecer el bazo y el estómago y nutrir los músculos.
3. El corazón de cerdo tiene los efectos de reponer la deficiencia, calmar los nervios, calmar el corazón, nutrir el corazón y la sangre.
4. Sopa de pseudostellarias, longan y corazón de cerdo Esta sopa tiene los efectos de reponer el qi y la sangre, nutrir el corazón y calmar la mente, producir fluidos corporales e hidratar los pulmones, fortalecer el bazo y tonificar la deficiencia. .
Este menú es proporcionado por Didi Chuxing. Si quieres comer más comida deliciosa, ¡sigue a Didi Chuxing!
Pregunta 8: ¿Cómo hacer pollo guisado con corazón de cerdo? El corazón de cerdo es el corazón de un cerdo. El corazón de cerdo tiene los efectos de reponer las deficiencias, calmar los nervios, nutrir el corazón y la sangre y es un buen alimento nutritivo. ¿Cómo hacer delicioso el corazón de cerdo? A continuación se muestran algunas formas de hacer corazones de cerdo. Cómo comer corazón de cerdo/pasos para sofreír corazón de cerdo con apio. Lave y corte el corazón de cerdo, agregue el vino de cocción, la pimienta y la esencia de pollo o pollo en polvo, revuelva y deje marinar por 30 minutos. Después de preparar gajos de apio de 3 cm de largo, agregue el ajo y la cebolla verde picada. Calentar aceite en una olla, agregar el corazón de cerdo marinado y sofreír durante 10 minutos, luego agregar el jengibre y el ajo y sofreír uniformemente, luego agregar el apio y sofreír uniformemente, y finalmente agregar sal, cebolla verde picada y salsa de soja.
¿Cómo hacer corazón de cerdo? Come corazón de cerdo frito con pimiento verde. Cortar en rodajas los hongos remojados y el pimiento verde. Blanquear el corazón de cerdo en agua durante unos tres minutos antes de añadir el vino de cocción. Luego calentar el aceite caliente al 50%, agregar el corazón de cerdo y sofreír hasta que esté cocido. En el aceite caliente, agregue la cebolla verde picada, el jengibre picado, luego agregue el hongo corazón de cerdo y el pimiento verde, sofría hasta que esté cocido y agregue sal y glutamato monosódico. ¿Cómo hacer corazón de cerdo? Come corazón de cerdo frito. Lavar y cortar el corazón de cerdo en rodajas, luego calentarlo con aceite caliente, sofreír a fuego alto hasta que cambie de color, luego agregar jengibre picado, ajo picado, pimienta, vino de cocción y salsa de soja y sofreír en secuencia, luego agregar los chiles rallados, la sal y la esencia de pollo y sofreír hasta que estén cocidos. ¿Cómo preparar corazón de cerdo y comer sopa de corazón de cerdo? Lave el corazón de cerdo, córtelo en tiras largas, póngalo en un tazón grande, luego agregue azúcar de roca y azufaifa, luego agregue rodajas de jengibre, vierta agua, tape la olla, hierva y cocine al vapor durante dos o tres horas. ¿Cómo hacer corazón de cerdo? Come 5 corazones de cerdo fríos. Poner el corazón de cerdo en la olla, agregar agua, cebolla, jengibre, ajo, sal, vino de cocción, raíz de angélica, baiziren, gastrodia elata y guisar hasta que esté cocido. Luego dejar enfriar el corazón de cerdo, cortarlo en rodajas en la olla, luego ponerlo en un plato, verter la sopa de guiso y aceite de sésamo y espolvorear con cilantro y cebolla verde.