¿Aceite caliente o aceite frío para las tortitas de arroz fritas? ¿Aceite caliente o aceite frío para las tortitas de arroz fritas?

1. Básicamente se utiliza aceite caliente para freír, pero si el alimento es relativamente grande se debe freír con aceite frío para evitar que se cocine la superficie del alimento.

2. Sin embargo, el interior no se ha frito completamente, lo que afecta el color y el sabor. Los alimentos con trozos pequeños, como maní, patatas pequeñas y pasteles de arroz, que tienen una gran superficie de calentamiento. cocine más rápido, así que use aceite caliente directamente. Simplemente fríalo, se puede freír rápidamente y lograr una textura crujiente.