Cómo hacer gachas de barro de Teochew Cómo hacer gachas de barro de Teochew

1. Ingredientes: 150 g de arroz, 2 calamares (secos), 6 champiñones (secos), 100 g de carne magra, 1 cebolla verde, 1 cilantro, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de pollo en polvo, cantidad adecuada de pimienta, la cantidad adecuada de almidón, la cantidad adecuada de carne marinada, la cantidad adecuada de salsa de soja ligera y la cantidad adecuada de aceite de sésamo.

2. Lavar el cerdo y marinarlo con una cantidad adecuada de sal, pollo en polvo, salsa de soja ligera y almidón durante media hora. Remojar los calamares y las setas en agua hirviendo.

3. Lavar los calamares remojados y cortarlos en tiras, lavar y cortar las setas en trozos pequeños. Picar las cebolletas y el cilantro y reservar.

4. Lavar el arroz y ponerlo en una cazuela, añadir la cantidad adecuada de agua y llevar a ebullición a fuego alto.

5. Retirar la espuma de la superficie, poner a fuego medio y cocinar durante unos 20-30 minutos.

6. Utilice una cuchara para desplazarse hacia adelante y hacia atrás en el fondo para evitar quemarlo.

7. Cuando la sopa de arroz esté espesa, añadir los calamares y seguir cocinando durante unos 10 minutos.

8. Añade la carne de cerdo y cocina. Añade los champiñones y cocina durante unos cinco minutos. Agregue la cantidad adecuada de sal y pollo en polvo al gusto.

9. Espolvorear con pimienta y mezclar bien. Finalmente, espolvoreamos con cebolla verde picada y cilantro y apagamos el fuego. Al comer, rocíe con aceite de sésamo y mezcle bien antes de comer.