Cómo marinar un bistec

La forma de marinar el bistec es la siguiente:

Herramientas/Ingredientes: Bistec, vinagre, aceite y otros condimentos como edulcorantes, hierbas y especias.

1. Elige el filete cortado. Los filetes más gruesos o con menos grasa, como el filete de falda, el solomillo (costilla de res), el filete de músculo transversal, el filete de paleta, el filete de falda y el filete de falda son muy efectivos después de marinarlos bien.

2. Cortar el filete en rodajas finas y marinarlo utiliza ácido para descomponer el tejido muscular, lo cual es un proceso lento. Si la carne está espesa, la capa exterior de la carne se habrá vuelto agria cuando la marinada penetre en el centro de la carne. Cortar el filete más fino ayudará a marinarlo uniformemente por dentro y por fuera.

3. Preparar la salsa para encurtir. Los ingredientes básicos de la salsa consisten en vinagre, aceite y otros condimentos como edulcorantes, hierbas y especias. La salsa puede ser dulce o salada, italiana, barbacoa, lo que sea. Utilice una salsa embotellada ya preparada o haga la suya propia como se menciona aquí.

4. Poner la carne en el recipiente y añadir la salsa marinada. Se puede utilizar una variedad de utensilios para comer de plástico, vidrio o cerámica. Vierta suficiente salsa para cubrir completamente el bistec, no se preocupe por verter demasiado.

5. Poner el filete y la salsa en el frigorífico. Coloca la bolsa Ziploc sellada en el refrigerador durante 2 a 24 horas, dependiendo de cómo funcione la salsa.

6. Cocine el filete y retire el exceso de marinada. Deje que el bistec alcance la temperatura ambiente, luego cocínelo a la parrilla, a la parrilla, fríelo o cocínelo según su receta.