¿Cuántos litros de cazuela debo comprar para hacer sopa?

El tamaño de la cazuela depende del número de miembros de la familia, suele ser unos 4L, y la sopa unos 3L, que resulta deliciosa y nutritiva.

Elección: El color de unas buenas cazuelas es mayoritariamente blanco. Debido a que la arcilla blanca tiene pocas impurezas y no descompone componentes dañinos cuando se calienta, es más adecuada para cocinar alimentos. La superficie de una buena cazuela es brillante y uniforme, sin partículas de arena que sobresalgan ni agujeros, y se siente suave al tacto. Una buena cazuela debe estar bien proporcionada y ser estable sobre una superficie plana sin que se tambalee. Datos ampliados

Precauciones de uso

1. Calentar gradualmente y no quemar bruscamente al fuego para evitar estallar.

2. Una vez cocidas las verduras, cuando se retira la cazuela del fuego, se utiliza aserrín para enmarcar la olla, esto permitirá disipar el calor de manera uniforme y enfriar lentamente para evitar que se agriete. También puedes hacer un aro de hierro según el tamaño de la cazuela. Una vez que la cazuela salga del fuego, colócala sobre el aro de hierro para que el fondo no esté en contacto directo con el suelo y se enfríe de forma natural, lo que puede hacer que la cazuela dure más.

3. La cazuela no se debe utilizar para cocinar. Generalmente, la cazuela se utiliza para sopa y para cocinar, también se debe añadir agua y luego retirar del fuego si se hierve la olla. Drene el agua, fácilmente hará que la olla explote. Cuando se utiliza una cazuela para hacer sopa y guisar carne, primero se debe poner el agua en la cazuela y luego poner la cazuela al fuego, primero a fuego lento y luego a fuego fuerte.