¿Qué medicamentos contienen los remojos de frutas?
Las manzanas y peras almacenadas en el extranjero se tratan principalmente con agentes químicos de remojo antes de su almacenamiento. La mayoría de los agentes para remojar frutas son conservantes de enfermedades microbianas (es decir, fungicidas), y sólo una pequeña parte son conservantes de enfermedades fisiológicas, como hupilin, antioxidante difenilamina, cloruro de calcio, bórax, sulfito férrico, etc. Este medicamento es muy específico. La hupilina y la difenilamina se utilizan para controlar las quemaduras superficiales en manzanas y peras, y las sales de calcio se utilizan para prevenir los huesos amargos y el tizón de las hojas causado por la deficiencia de calcio en las frutas. Sin embargo, en aplicaciones prácticas, variedades específicas de frutas y verduras tienen más de una enfermedad, por lo que los antioxidantes se utilizan a menudo en combinación con otros fungicidas. Las manzanas British Cox generalmente no se queman, pero requieren tratamiento con cloruro de calcio junto con fungicidas de bencimidazol o tiofanato-metilo. Además, se necesitan algunos productos químicos para controlar el moho gris y las enfermedades epidémicas. Las manzanas negras a menudo se mezclan con uno o varios fungicidas para su almacenamiento a largo plazo.
Los antioxidantes se utilizan ampliamente en las frutas dulces en muchos países, y a menudo se utiliza una mezcla de tres químicos. Un tipo de fungicida es un fungicida de superficie, que tiene un efecto protector, evitando principalmente que los microorganismos se infecten, pero no evita que los microorganismos se expandan dentro de la fruta, como es el caso de los fungicidas sistémicos. Los agentes sistémicos son altamente especializados y los microorganismos inhibidos son propensos a desarrollar resistencia y permanecer en los frutos. Por lo tanto, debe utilizarse de forma selectiva basándose en consideraciones integrales de la enfermedad. El método de procesamiento del agente para inmersión de frutas es principalmente inmersión, pero también incluye pulverización y lavado superior. El efecto de pulverización después de la cosecha es deficiente y no es fácil pulverizar uniformemente la superficie esférica de la fruta. Es conveniente rociar los frutos antes de cosecharlos, y los frutos se cuelgan de los árboles para que se sequen y no se dañen fácilmente. Sin embargo, al igual que el tratamiento de lixiviación, el consumo de líquido medicinal es relativamente grande, por lo que este método no es adecuado para medicamentos de mayor precio. Durante el proceso de remojo de frutas, es fácil dañarlas, causar heridas y aumentar los factores de descomposición. Por lo tanto, elegir el método y el equipo de remojo de frutas adecuados también está estrechamente relacionado con el efecto antiséptico. Los métodos de remojo de frutas comúnmente utilizados incluyen remojo manual, remojo en bolsas de malla, remojo en cajas, remojo en agua corriente y remojo con transporte mecánico. Se han desarrollado varios métodos para aumentar la ingesta de calcio de las frutas fundidas, como el remojo a presión reducida y el remojo a presión, que han logrado resultados particularmente buenos. Las manzanas exportadas desde Nueva Zelanda se maceran al vacío. La inmersión manual tiene la mejor calidad y menos daño mecánico, pero es demasiado ineficaz y sólo debe usarse en cantidades muy pequeñas. Es más probable que la fruta empapada en bolsas de malla dañe la superficie de la fruta.
Se remoja toda la caja de fruta (es decir, toda la caja que contiene la fruta) en el frasco de poción. Es mejor usar la caja original después de escurrirla, porque la fruta flotará ligeramente cuando se remoje en la madera. caja, y la poción puede cubrirla completamente. El método de remojar las frutas en agua es semimecánico y las frutas permanecen en el líquido durante mucho tiempo. Toda la caja de frutas se remoja y se guarda en la caja original, y el efecto también es muy bueno.