¿Cómo guisar carne de cerdo? ¿Cómo guisar carne de cerdo?

1. Ingredientes: Ingredientes: 500 g de carne magra de cerdo, 100 g de salsa de soja, 5 g de vino de cocina, 5 g de azúcar, 5 g de cebolla verde, 5 g de jengibre, 3 g de anís estrellado, 5 g de canela.

2. Elaboración: Elige la panceta de cerdo y córtala en ocho cuadritos. Corta la cebolla en rodajas y el jengibre en rodajas. Primero sofreír la carne hasta que se ponga blanca, agregar el vino de cocción, la salsa de soja, el azúcar, agregar la cebolla, el jengibre, el anís y la canela, sofreír un rato, agregar el caldo, llevar a ebullición, quitar la espuma, y cocine a fuego lento durante más de una hora. La carne queda crujiente.