Cómo hacer filete de ternera

El primer paso es descongelar el filete a temperatura ambiente o en agua fría sin desembalarlo. La frescura del filete se puede determinar oliéndolo y tocándolo. Si está ácido, huele mal y está pegajoso, hazlo. No lo comas, además, el color del filete recién descomprimido no te preocupes si es marrón o morado, volverá a ser rojo al cabo de un rato de reaccionar con el aire.

El segundo paso es calentar el aceite en una sartén. Debe ser una sartén a pleno contacto. Mientras se quema el aceite, limpie la sangre de la superficie del bistec con papel y espolvoree con sal y pimienta negra. No se recomienda sal fina. Una vez antes de que me confiscaran la sal gruesa, fue terrible. En cuanto a si aplicar aceite de oliva sobre el filete o no, la superficie varía de persona a persona y no me gusta mucho.

El tercer paso es poner el filete en la olla. El tiempo específico depende de tu gusto favorito y del tipo y grosor del filete. Después de todo, muchos filetes que se venden en los supermercados son ridículamente finos. por un rato y ponerlo. Mantequilla, ajo ligeramente machacado, tomillo, usar una cuchara para verter aceite continuamente en la superficie del filete, manteniendo la olla un poco alejada del fuego, porque la temperatura de la olla en este momento es suficiente para cocinar el bistec.

Saca el cuarto filete, colócalo en un plato llano y cúbrelo con un bol. Tapa el bol durante el tiempo que sea necesario para freír el filete, permitiendo que el jugo vuelva al filete y. calentando aún más el interior del bistec. Entonces podrás comer.