La forma más fácil de guisar sopa de tortuga
Proceso:
1. Matar la tortuga salvaje, limpiarla, quitarle los órganos internos, hervir el agua, luego echar la tortuga salvaje y dejarla en remojo durante 10 minutos, y luego Retire el caparazón exterior de la tortuga pequeña. Retire la membrana.
2. Prepare con antelación rodajas de jengibre, cebollas verdes, bayas de goji, vino de arroz, sal y glutamato monosódico.
3. Coloque los condimentos, incluida la tortuga salvaje, en la olla, luego encienda el fuego alto, baje el fuego después de que el agua hierva y cocine a fuego lento durante 30 minutos.
4. Se puede sacar del bote en una hora y media.
Se sangra el cuello de la tortuga salvaje, se hace una incisión en el abdomen para limpiar los órganos internos y luego se corta en pedazos para limpiar la sangre. Coloque los trozos de tortuga salvaje en agua hirviendo a 80 grados y sáquelos después de cinco minutos. Esta vez, arranqué con cuidado una capa de piel arenosa de la tortuga salvaje, lavé la fina espuma y luego la sequé para usarla más tarde. Hervir los huevos crudos, quitarles la cáscara, abrir los huevos crudos, quitar las yemas y conservar los huevos individualmente.
Poner el aceite animal en una sartén caliente, luego poner los trozos de tortuga salvaje en la sartén. Pasados los tres minutos, añadir las rodajas de jengibre, los dientes de ajo y el vino de arroz y sofreír la sartén un rato. Agrega más agua fría, tapa la olla y cocina a fuego lento hasta que la tortuga salvaje esté tierna. Agregue los huevos, la sal, el glutamato monosódico y las cebolletas, póngalo en un bol y sirva después de un minuto. Debido a que la sopa está llena de huevos, es mejor mantener el sabor de la tortuga salvaje en un nivel alto sin agregar color ni condimento. La tortuga salvaje de caparazón blando es rica en nutrientes y deliciosa.
Luego, existen métodos comunes para cocinar tortugas salvajes, pero odio cocinar tortugas salvajes durante mucho tiempo como la mayoría de los métodos. Me gusta que tenga un sabor un poco extraño. Tortuga guisada con pollo nativo. Primero pique el pollo con rodajas de jengibre y cocine durante 30-40 minutos para formar una sopa de pollo nativa. Luego, vierta los trozos de tortuga salvaje cocidos en la sopa de gallina vieja y cocine a fuego lento durante 78 minutos. Esta pechuga de pollo cocida no es chai. La tortuga salvaje es deliciosa y la sopa nutritiva es deliciosa.
Tortuga estofada, sofreír rodajas de cebolla y jengibre, agregar pimiento picado, agregar trozos de tortuga salvaje a la olla y sofreír, agregar sal y salsa de soja, luego verter una lata de vino y cocinar a fuego lento. A fuego lento durante diez minutos, cuando el jugo esté casi húmedo añadir el pimiento verde y el ajo, sofreír unos segundos. Esta tortuga de caparazón blando estofada es deliciosa y picante, con un sabor fuerte, y la tortuga de caparazón blando salvaje está llena de carne.
La sopa de tortuga es rica en sabor y nutritiva. El primer paso es quitar la fina capa de piel de la superficie de la tortuga salvaje, limpiar por dentro y por fuera (cuidado que la tortuga salvaje muerde a las personas), y luego preparar rodajas de jengibre, cebollas verdes, ocho gramos de sal, pollo. esencia y glutamato monosódico. En el segundo paso, vierta agua fría en la olla, remoje la tortuga salvaje en el agua durante un minuto, luego viértala (este paso es para eliminar la suciedad y el olor a pescado en la superficie de la tortuga salvaje) y luego retire los clavos de los cuatro pies.
El tercer paso es preparar una olla arrocera con anticipación, agregar 38 tazas de agua, luego agregar jengibre, cebolla verde y tortuga silvestre, cocinar con sopa por 40 minutos (no agregar agua fría en el medio). ), abra la tapa y ajuste la apertura . Es mejor que tenga un sabor ligeramente fresco. Consejos: Al guisar tortuga de caparazón blando, asegúrese de ajustar el sabor antes de ponerla al final, de lo contrario afectará el sabor de la salsa. La tortuga salvaje de caparazón blando es rica en nutrientes y puede mejorar la calidad de la leche y mejorar la inmunidad de los bebés y niños pequeños. La mayoría de las personas pueden utilizarlo fácilmente, pero los diabéticos deben utilizarlo con precaución.