¿Qué producen el ácido algínico y el lactato de calcio?

El alginato puede absorber agua rápidamente y puede utilizarse como agente deshidratante y agente de apresto en las industrias papelera y textil. Su función principal es la de ser utilizado como emulsionante o espesante en la industria alimentaria y en la industria química diaria en forma de alginato de sodio o alginato de potasio. Es un ingrediente común en alimentos y cosméticos como helados y batidos.

Datos ampliados:

En la industria farmacéutica, el ácido algínico es un excipiente común: su viscosidad lo convierte en un aglutinante para comprimidos porque se hincha en agua, también se utiliza como desintegrante; para dispersar tabletas en el cuerpo humano.

O como dispersante para dispersar ingredientes activos en un líquido para formar una suspensión, el alginato se utiliza como fármaco de liberación sostenida. Se utiliza en odontología para fabricar moldes dentales en lugar de yeso y caucho.

Enciclopedia Baidu-Ácido algínico