Efectos y funciones comestibles de Magnolia officinalis
La achicoria alguna vez fue utilizada por minorías étnicas en China. Según la "Medicina herbaria china de Xinjiang", el juba es "de sabor amargo, de naturaleza fría, aclara el calor, diurético, colerético y antiinflamatorio" y se utiliza principalmente para "ictericia, hepatitis, nefritis aguda y traqueítis". Hay registros más detallados en "Medicina étnica china". Su raíz es utilizada por el pueblo mongol y es "de naturaleza ligeramente amarga y fresca". Elimina el calor y la humedad, fortalece el estómago. Las indicaciones incluyen nefritis, edema, hinchazón y dolor en la parte superior del abdomen y pérdida de apetito. "Los uigures utilizan la planta entera como medicina.
Efectos hipolipemiantes y protectores del hígado. Durante la investigación farmacológica sobre la achicoria, se descubrió que el extracto de achicoria tiene la capacidad de reducir significativamente el colesterol sérico (CT) y triglicéridos (TG). Actividad farmacológica. El extracto de achicoria puede mejorar el metabolismo de los lípidos hepáticos y tiene el efecto integral de regular la hiperglucemia y la hiperlipidemia. p> El extracto de achicoria, que regula el metabolismo del azúcar, puede reducir significativamente los niveles de azúcar y lípidos en sangre, tiene un efecto terapéutico integral sobre la hiperglucemia y la hiperlipidemia y puede mejorar los trastornos metabólicos en muchos aspectos. La achicoria también contiene una gran cantidad de fibra soluble. puede reducir la absorción de azúcar en el tracto digestivo.
Efecto reductor del ácido úrico El extracto de achicoria tiene un buen efecto reductor del ácido úrico y puede reducir significativamente el nivel de ácido úrico en sangre en animales modelo, y el efecto es duradero. /p>
La investigación sobre los efectos en el sistema digestivo encontró que los fructooligosacáridos de cadena corta extraídos de la achicoria pueden reducir el valor del pH de los excrementos, aumentar el contenido de ácidos orgánicos en los excrementos y el colon, y reducir los desechos que contienen nitrógeno en las heces. El contenido y la actividad bacteriana pueden mejorar la absorción de magnesio en el cuerpo e inhibir la inflamación del colon. La achicoria puede mejorar la digestión de las grasas en el tracto gastrointestinal, aumentar el apetito y mejorar la función digestiva. secreción de jugo gástrico y alivia la diarrea.
Mejora de la inmunidad Actualmente, la inulina extraída de la achicoria se ha convertido en alimentos funcionales en el extranjero. El propósito de los alimentos funcionales es mantener una buena salud y reducir el riesgo de enfermedades. La forma más eficaz es a través de los probióticos y las bacterias que regulan la actividad gastrointestinal. Entre ellos, los probióticos son microorganismos vivos aportados por la dieta, que pueden tener efectos beneficiosos sobre el huésped al afectar el tracto intestinal. Actualmente, las bacterias más utilizadas son Bifidobacterium y Lactobacillus. Un ingrediente alimentario comúnmente utilizado es la inulina. La inulina se puede utilizar como sustrato para el crecimiento y la proliferación de bacterias anaeróbicas, especialmente las bifidobacterias. La inulina puede estimular selectivamente el crecimiento de bifidobacterias. Controlar posibles bacterias patógenas como Escherichia coli y Fusobacterium. , regulando así las funciones del cuerpo humano y las respuestas inmunes. La achicoria puede promover la excreción de lípidos en el tracto gastrointestinal, aumentar la cantidad de bifidobacterias en las heces y mejorar la resistencia a las enfermedades y la inmunidad del cuerpo. Fibra dietética soluble, puede usarse ampliamente en bebidas bajas en calorías, cremas para untar bajas en grasas o sin grasa, yogures, helados, chocolate y otros alimentos como reología, mejorador de tejidos y humectante. Microorganismos antialérgicos, antibacterianos, antipatógenos y ciertos efectos anticancerígenos. El extracto acuoso de las partes aéreas de la achicoria puede inhibir la reacción alérgica local causada por el diazobenceno en ratas. La extracción con etanol o éter de las raíces. Tiene efectos antibacterianos y su ingrediente activo puede ser el sesquiterpeno. La decocción de flores de achicoria silvestre tiene efectos antibacterianos y eficaces. También se ha informado que la gente de Afganistán ha utilizado durante mucho tiempo el extracto de agua de raíz de achicoria para tratar la lechuga romana y la lechuga extraída. de los principales ingredientes activos contra la malaria. Una comparación del extracto acuoso, el extracto de etanol y el extracto de acetato de etilo de achicoria encontró que todos los extractos de achicoria tenían efectos antibacterianos obvios. Entre ellos, el acetato de etilo tiene el efecto antibacteriano más fuerte. El extracto acuoso tiene principalmente un buen efecto inhibidor sobre bacterias como las bacterias radiactivas Agrobacterium, Erwinia carotovora, Pseudomonas fluorescens y Pseudomonas aeruginosa. Agregue un 5% de inulina de cadena larga a la comida y alimente a las ratas durante 3 semanas, luego déles 1,2-dimetilhidrazina una vez y sacrifíquelas 24 horas después. Por primera vez, se descubrió que la inulina puede aumentar significativamente la cantidad de células apoptóticas en el colon de ratas, lo que sugiere que la achicoria puede tener efectos anticancerígenos. Los estudios han demostrado que el extracto etanólico de raíz de achicoria tiene un efecto antagónico significativo sobre el cáncer de ascitis de Ehrlich en ratones.