Cómo preparar carpa cruciana estofada
Carpa cruciana pequeña
3.
Condimentos
Cebollas verdes
Banco
Energía
5 piezas
Ajo
2 pétalos
Cilantro
1 árbol
Aceite
Una cantidad adecuada
Sal
1 cucharada
Pimienta de Sichuan
Una cantidad adecuada de
Ocho ángulos
2 cápsulas
Soja
1/2 cucharada
Esencia de pollo
p>1 cucharada
Vinagre añejo
1 punto
Vino de cocina
1 cucharada
Pasos
1. Retire los órganos internos de la carpa cruciana y lávelos.
2. Preparar la cebolla, el jengibre, el ajo, los pimientos y el anís estrellado.
3. Poner una cantidad adecuada de aceite en la olla, limpiar la carpa cruciana con agua y ponerla en la olla para freír.
4. Freír un lado, luego el otro, agregar la cebolla, el jengibre, el ajo y el chile y sofreír hasta que esté fragante.
5. Añade salsa de soja, agua y vinagre para disolver el calcio del pescado.
6. Añadir el vino de cocción.
7. Añade sal refinada.
8. Agrega la esencia de pollo.
9. Tapar la olla y cocinar a fuego lento un rato.
10. El guiso tiene un sabor espeso a leche. Apaga el fuego.
11. Sácalo.
12. Espolvorear con cilantro.