¿Qué ingredientes se deben utilizar para cocinar cordero para eliminar el olor a pescado?

Los siguientes ingredientes se pueden utilizar para cocinar cordero.

1. Al cocinar cordero, se puede añadir vino, pimienta, sal, granos de pimienta de Sichuan, jengibre y otros condimentos. Sin embargo, los diferentes tipos de cordero guisado también son ligeramente diferentes. No importa qué tipo de cordero se haga, el jengibre, los granos de pimienta de Sichuan, la canela y la cáscara de naranja son imprescindibles, porque el cordero en sí tiene un fuerte olor a pescado. También puede agregar vino de cocción, comino y angélica. para eliminar el olor a pescado.

2. Al preparar cordero en sopa clara, puedes agregar cebollas y dátiles rojos. El sabor del cordero en sopa clara es dulce y fresco, porque los dátiles rojos harán que la sopa de cordero tenga un sabor ligero después. Si se cocina a fuego lento durante mucho tiempo, se realza el dulzor y las cebollas verdes harán que la sopa de cordero sea más deliciosa.

3. Si estás haciendo caldo de cordero, puedes agregar unos chiles secos, esencia de pollo y pimienta. El sabor del cordero en el caldo es salado y fresco. Agregar ají puede hacer que la sopa de cordero tenga un ligero sabor picante, mientras que la esencia de pollo y la pimienta harán que la sopa de cordero sea más deliciosa.

4. Si está guisando cordero, no agregue anís estrellado. Debido a que el anís estrellado tiene un sabor dulce y es fácil de colorear, hará que el cordero guisado tenga un color turbio y un sabor mixto. no sabrá bien cuando la bebas. La sopa de cordero está deliciosa.