¿Cuáles son las diferencias entre los tres condimentos: pasta de huesos de cerdo, caldo de huesos de cerdo y extracto de huesos de cerdo?

Por lo general: "pasta de huesos de cerdo" se refiere a la sustancia pastosa que se encuentra en los huesos de cerdo (huesos de las patas), siendo los componentes principales la médula ósea y la grasa animal.

"Hueso de cerdo" caldo" " se refiere a la sopa lechosa de huesos blancos que se obtiene hirviendo huesos de cerdo a fuego alto durante varias horas. Se utiliza en hoteles (en lugar del agua que se agrega a los platos) para cocinar platos, sopas, etc., y tiene más sabor. delicioso;

No estoy seguro de qué quieres decir con “extracto de hueso de cerdo”. Solo sé que algunos restaurantes tienen un plato hecho con huesos grandes. El método es el siguiente: primero se cortan los huesos de cerdo grandes por la mitad, se colocan las fracturas hacia arriba y se saltean juntos la salsa y otros condimentos; Haga una sopa con un sabor similar a la médula ósea, luego espese, vierta sobre los huesos de cerdo recién cocidos al vapor y luego sirva. Este proceso suele denominarse maceración.

Los principales ingredientes del extracto de hueso de cerdo: extracto de hueso de cerdo, proteínas animales y vegetales, aminoácidos, glutamato sódico, etc.

Los fideos para sopa de huesos de cerdo están elaborados con huesos de cerdo doméstico y se les añaden condimentos densos para hacer la sopa más natural y deliciosa, no grasosa, no irritante y rica en nutrientes, adecuada a las necesidades de los clientes con diferentes gustos en diferentes regiones.

Usos: Ampliamente utilizado en diversos productos cárnicos, productos estofados, bollos rellenos al vapor y rellenos de dumplings, snacks, bolsas de condimentos y platos de cocina.