¿Cómo hacer que la sangre de cerdo caliente el corazón y el estómago, sea deliciosa e insípida?

¿Cómo hacer que la sangre de cerdo caliente el corazón y el estómago, sea deliciosa e insípida? Extraño mi infancia cuando estaba débil y a menudo me resfriaba. Lo que más me impresionó fue que cuando estaba resfriado y con fiebre, mi madre me preparaba un plato grande de espinacas guisadas con sangre de cerdo. Como se le añade mucha pimienta blanca, queda muy picante y reconfortante. Después de comer, me cubrí con una colcha y me fui a dormir. Sudé mucho en mitad de la noche. Inesperadamente, al día siguiente me sentí relajado y mi resfriado desapareció.

No hay que subestimar la sangre de cerdo. Es rico en nutrientes y contiene una gran cantidad de oligoelementos necesarios para el cuerpo humano, especialmente "hierro". También existen algunos nutrientes que pueden eliminar el humo del cuerpo hasta cierto punto y todo el mundo debería consumirlos con regularidad. Hay tantas formas de comer sangre de cerdo, ¡esta me encanta! Añade un poco de espinacas para comer de forma sencilla, es considerado y nutritivo para el estómago, sobre todo para aliviar el hambre...

Esta especie de espinacas guisadas con sangre de cerdo es un plato popular local, y también es el Lo primero que aprendió Xiao Jian de la cocina. Un plato especial. El método es sencillo y perfecto para principiantes en la cocina de un restaurante. Muchas familias aquí pueden hacerlo y el precio de la sangre de cerdo también es más barato. ¡Lo que compré fue 1,5 yuanes por libra!

Hoy Xiao Jian recomienda a todos el método específico de elaboración de este plato. Si te gusta, guárdalo... Alimentos necesarios: sangre fresca de cerdo, espinacas, fideos de boniato, sal, salsa de soja,. espuma de jengibre, pimienta blanca, aceite vegetal, aceite de sésamo.

En el primer paso, lava la sangre de cerdo que compraste y córtala en trozos, de aproximadamente 1cm de grosor, o puedes cortarla en trozos más gruesos. Lave las espinacas, retire las hojas amarillas y córtelas en trozos crecientes; cocine al vapor los fideos de camote en agua, pique las rodajas de jengibre y agregue un poco de agua fría al wok, luego vierta una cucharada de vino de arroz, agregue la sangre de cerdo; , y cocine a fuego lento durante 30 segundos. Recoger y lavar.

Añadir aceite vegetal, sofreír la espuma de jengibre, añadir un poco de salsa de soja por el borde de la olla, añadir la cantidad adecuada de agua fría y llevar a ebullición. Agregue los fideos de camote, la sangre de cerdo, la sal, la pimienta blanca y el azúcar al gusto y cocine a fuego lento durante 2 minutos. Luego agregue los gajos de espinaca lavados, hierva, vierta el aceite de sésamo y sirva. Descripción general de los puntos técnicos:

Si por el momento no quiero comprar la sangre de cerdo comprada en el segundo paso, no la congele, de lo contrario la sangre de cerdo se congelará. Puedes hacerlo. Remojar la sangre de cerdo en suero fisiológico y guardarla en el frigorífico. Asegúrate de que el agua cubra la sangre de cerdo. Se puede conservar durante 3-4 días sin problemas. No importa lo que hagas con la sangre de cerdo, recoge el agua y ponla en una olla con agua fría. Añade un poco de vino de arroz al sacar el agua. El tiempo de planchado no debe ser demasiado largo, entre 30 segundos y 1 minuto.

En el tercer paso, asegúrate de no añadir demasiada salsa de soja. Puedes tirarlo directamente o no añadirlo. Luego se le añade pimienta blanca, un poco más, lo que le da un toque ligeramente picante. Al final, no es necesario reducir el aceite perfumado, que es la clave para refrescarse.

Asegúrate de recordar que después de poner las espinacas en la olla, sácalas de la olla inmediatamente después de que se descoloren, de lo contrario cambiarán de color con el tiempo. A la hora de preparar este plato todo el mundo debería terminarlo lo antes posible y prepararlo bien. Si lo preparas con antelación, no sólo afectará el sabor, sino que también tendrá mal aspecto.