Valor nutricional, eficacia y funciones de las manitas de cerdo
Todo el mundo debería comer manitas de cerdo con frecuencia en la vida, porque en comparación con otras partes del cuerpo del cerdo, las manitas de cerdo son gordas pero no grasosas, y hay muchos tendones en las manitas de cerdo. Suena muy fuerte. . La forma más común de preparar manitas de cerdo en la vida diaria es estofar o guisar manitas de cerdo, pero no importa qué método se utilice para preparar las manitas de cerdo, quedan muy deliciosas. A continuación, déjame presentarte el valor nutricional que tienen las manitas de cerdo.
1. Belleza y belleza
Las manitas de cerdo pueden embellecer y nutrir la piel porque las manitas de cerdo son ricas en colágeno. Eso sí, no quiere decir que comer colágeno, como dicen algunos. Cuando se trata de suplementos de colágeno, el colágeno que ingiera se descompondrá en aminoácidos y no podrá complementarlo directamente.
Las manitas de cerdo mencionadas aquí son ricas en colágeno, por lo que pueden embellecer la piel porque el colágeno se convertirá en gelatina durante el proceso de cocción, y la estructura de la gelatina en sí es un espacio de red. combinado con agua, fortalece la capacidad metabólica de las células y mejora la capacidad de almacenamiento de agua de las células de la piel, de modo que las células puedan hidratarse y mantenerse húmedas y retrasar el envejecimiento de la piel. Por lo tanto, comer manitas de cerdo puede embellecer la piel.
2. Lactancia
Las mujeres embarazadas pueden tener insuficiente Qi y sangre después del parto y no pueden secretar leche inmediatamente. Las manitas de cerdo tienen el efecto de promover la lactancia en la medicina tradicional china, como el "Suixiju". Receta dietética "Según "Las manitas de cerdo pueden llenar la esencia de los riñones y fortalecer la cintura y los pies, nutrir el jugo gástrico para suavizar la piel, hacer crecer los músculos para curar las fugas, ayudar a los vasos sanguíneos y llenar la leche y, por lo tanto, son especialmente nutritivos como carne". , muchas madres comen sopa de manitas de cerdo después del parto.
3. Mejora el sueño
Comer manitas de cerdo puede tener un efecto sedante sobre el sistema nervioso central, reducir la excitación cuando el sistema nervioso central está sobreexcitado y mejorar la neurastenia y el insomnio. . y condiciones ansiosas. Esto se debe a que las manitas de cerdo son ricas en colágeno, y el colágeno se convertirá en una gran cantidad de glicina después de la digestión y la descomposición en el tracto digestivo.
La glicina es un transmisor inhibidor del sistema nervioso central en las células cerebrales y también existe en las neuronas de la médula espinal humana. Cuando las neuronas se destruyen, es necesario complementar la glicina. interneuronas y nervios motores espinales, por lo que comer manitas de cerdo puede mejorar el sueño.
4. Alivia los calambres, el entumecimiento y los espasmos de las pantorrillas.
Debido a que las manitas de cerdo son ricas en colágeno, el colágeno se digiere en glicina en el cuerpo humano y la glicina puede reducir los nervios motores de la médula espinal. y La excitabilidad de las interneuronas también puede ajustar las actividades funcionales de las subneuronas normales y producir efectos positivos. Por lo tanto, comer manitas de cerdo puede mejorar y aliviar los calambres, espasmos y entumecimiento de las pantorrillas.
5. Complementar la nutrición
Comer manitas de cerdo puede complementar la nutrición. Las personas con constitución débil, los pacientes postoperatorios y los adolescentes de cuerpo largo son aptos para comer manitas de cerdo para complementar la nutrición y mejorar. su condición física.