¿Cómo hacer sopa de pepino de mar? ¿Cómo hacer sopa de pepino de mar en casa?

1. Ingredientes principales: algas vivas, 1 olla de sopa de pollo, cantidad adecuada de corazón de colza, cantidad adecuada de baya de goji, ingredientes auxiliares: cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de esencia de pollo, 5 gramos de vino de cocción, un poco de cebolla de verdeo y jengibre.

2. Limpiar y cortar los pepinos de mar vivos, quitarles las impurezas, cortarles los dientes y la boca y conservar los intestinos.

3. Preparar dos palanganas con agua pura, una palangana; es de 40 a 50 grados de agua tibia y otro recipiente con agua helada. Coloque los pepinos de mar procesados ​​en el agua tibia y masajee con las manos durante 3 a 5 minutos. El cuerpo de los pepinos de mar se ablandará gradualmente; >

4. Primero coloque los pepinos de mar ablandados de lado. Vuelva a tirar verticalmente hasta que adquiera una forma muy fina y transparente (es mejor tirar entre dos personas, y debe hacerse de una vez, y preste atención. aplicando fuerza uniforme y sin romperlo). El pepino de mar desmenuzado se pone inmediatamente en agua helada y se remoja por un tiempo.

5. Saque el pepino de mar del agua helada y córtelo con un cuchillo (; como cortar rafia, cortar recto hasta el final, de modo que el pepino de mar cortado quede una tira larga entera

6. Ponlo en la olla Hervir el agua con la cebolla y las rodajas de jengibre, agregar lo procesado); pepino de mar, blanquearlo unos segundos, sacarlo y meterlo en el agua helada preparada previamente (el tiempo de escaldado debe ser corto, el pepino de mar se encogerá, pero la textura quedará tan crujiente como antes) completamente diferente)

7. Ponga el pepino de mar en una taza, ponga el repollo blanqueado y la baya de goji en la taza

8. Ponga a hervir otra olla Agregue la sopa de pollo, sazone con sal; y viértalo sobre el pepino de mar. La sopa terminada queda fresca, crujiente y bastante deliciosa.