¿El pulmón de res es ácido o alcalino? ¿Qué tipo de alimento es el pulmón de res?

1. El pulmón de res es un alimento ácido. Casi todos los alimentos deliciosos son ácidos, como el pescado, la carne, el arroz, el vino, el azúcar, etc., todos ellos son alimentos ácidos. Alimentos como algas marinas, verduras, rábanos, tofu, etc. son en su mayoría alimentos que no despiertan fácilmente el apetito pero que son beneficiosos para el organismo.

2. Los alimentos ácidos se basan en la popular teoría del cuerpo ácido y no se refieren a la clasificación de los alimentos probando directamente el valor del pH. Es decir, una vez que los alimentos se digieren, eventualmente forman nitrógeno, carbono, azufre, cloro, sal, etc. para formar radicales ácidos y permanecen en el cuerpo, lo que se llama alimento ácido. Tales como: ganado vacuno, ovino, porcino, pollos, patos, pescado, cereales, etc.