¿Se puede comer carne de cuello de cerdo?

2. La carne de cuello de sangre es carne de cuello de cerdo. Cuando los mataderos sacrifican cerdos, el sangrado comienza en el cuello del cerdo. La carne del cuello está magullada y tiene un aspecto sangriento. Se llama "carne de cuello ensangrentado", también conocida como carne de canal y carne de mejilla.

3. Los ganglios linfáticos importantes, como los ganglios linfáticos mandibulares, los ganglios linfáticos parótidos y los centros de los ganglios linfáticos retrofaríngeos, se distribuyen debajo del cuello del cerdo. Los ganglios linfáticos normales son amarillos, blancos o tostados. Aunque el producto no se encuentra en buenas condiciones, es inofensivo para el cuerpo humano después del consumo.

4. La congestión, hemorragia, edema, supuración y ganglios linfáticos necróticos (comúnmente conocidos como "dátiles de carne") contienen una gran cantidad de bacterias, virus, toxinas, microorganismos patógenos y otras sustancias nocivas, que son muy dañino.