¿Cuáles son los consejos para guisar sopa de pollo? ¿Qué debo hacer si huele a pescado?

1. Puedes remojarlo en agua caliente con un poco de vino de cocción, jengibre (usa un cuchillo de cocina para aplanarlo), cebollas verdes y menos sal durante diez minutos. Si el sabor es fuerte, puedes agregar agua con jengibre y llevar a ebullición a fuego alto. Hervir el jugo del jengibre, agregar las cebolletas, el vino de cocción y un poco de sal para remojar.

2. Puedes saludar al pollo. Antes de guisar cualquier carne, conviene humedecer los ingredientes. Chao Bo debe cocinar el pollo en agua hirviendo. Esto no solo puede eliminar el olor a pescado crudo del pollo, sino que también es un proceso de limpieza completo. También puede hacer que la sopa sea clara pero no turbia, fresca y fragante, y quedará deliciosa una vez que la pruebes.

3. Puedes marinar el pollo en jugo de jengibre durante 5-10 minutos antes de cocinarlo para eliminar el olor a pescado.

4. La forma más sencilla es poner un poco de vinagre. Un poquito es suficiente. No se nota el sabor del vinagre, pero el olor a pescado del pollo desaparece.

5. Finalmente, al lavar el pollo, asegúrese de cortarle las nalgas, quitar los coágulos de sangre adheridos al interior y exterior del pollo y eliminar el olor a pescado del pollo. .