¿Por qué la sangre de burro hervida es blanca?
La carne de burro se puede comer en todo el cuerpo, como la sopa de burro, y es apta para todas las estaciones. La sangre de burro no sólo es deliciosa, sino también nutritiva. La sangre de burro no es tan áspera como la sangre de otros animales, ni tan suave como el konjac. Tiene un sabor compuesto a tofu, konjac y sangre de oveja; la sangre de burro cocida es de color más claro y es obviamente diferente de otros vegetales de sangre. Pero la cantidad de sangre de burro es extremadamente limitada. Las finas lonchas de callos de burro son muy refrescantes, sin olor a pescado, tiernas y suaves en boca, duras y masticables.
Los tendones de burro son un poco como los tendones de vaca, blancos y lisos, con una textura tierna. La piel de burro es el componente principal de la gelatina de piel de burro. Tiene un alto valor nutricional, es suave y dura y tiene un sabor tierno. El látigo de burro especialmente elaborado no tiene olor a pescado, es suave y duro en la boca, nutre el yin y fortalece el yang. La carne de burro es deliciosa y nutritiva, pero está prohibido comerla. Es mejor que las mujeres embarazadas, las personas con deficiencia del bazo y el estómago, enteritis crónica y diarrea no la coman al mismo tiempo, la carne de burro no se debe comer con hongos enoki y la carne de cerdo, y el té no se debe beber inmediatamente después de las comidas;
Datos ampliados:
El valor nutricional de la carne de burro;
1. La composición de aminoácidos de la carne de burro es muy completa.
La carne de burro también contiene carbohidratos y diversos aminoácidos que necesita el cuerpo humano. Es muy rico en 8 aminoácidos esenciales y 10 aminoácidos no esenciales.
2. La carne de burro contiene un alto contenido en ácidos grasos insaturados.
El contenido de proteínas de la carne de burro es mucho mayor que el de la carne de vacuno y de cerdo, pero el contenido de grasa es menor que el de la carne de vacuno y de cerdo. Es un alimento típico rico en proteínas y bajo en grasas, y la carne de burro también contiene pegamento animal, calcio, azufre y otros nutrientes, que pueden ser complementados eficazmente por personas débiles y recuperándose de una enfermedad.
3. La carne de burro es un tipo de carne rica en proteínas, baja en grasas y baja en colesterol.
Cada 100 gramos contiene 18,6 gramos de proteínas, 0,7 gramos de grasa, 10 mg de calcio, 144 mg de fósforo, 13,6 mg de hierro, y además contiene una variedad de vitaminas y oligoelementos.
4. La carne de burro tiene un muy buen efecto nutritivo en pacientes con enfermedades cardiovasculares.
La carne de burro tiene un sabor dulce y fresco y tiene los efectos de nutrir el qi y la sangre, nutrir el yin y fortalecer el yang, calmar los nervios y eliminar problemas. Es especialmente eficaz para aquellos que están débiles, cansados, tienen insuficiente Qi y sangre y están molestos. La piel de burro es la materia prima para hacer gelatina de piel de burro, y el producto terminado se llama gelatina de piel de burro.
People's Daily Online - Dieta y Salud: Comer carne de burro puede prolongar tu vida.
People's Daily Online: lista completa de formas de comer carne de burro para nutrir el qi y la sangre