Rodajas de jengibre para el cuidado de la salud
Pero, ¿sabías que hay muchos miembros de la "familia" del jengibre? diferentes variedades tienen diferentes efectos. ¡Muchas personas realmente lo comen y lo usan incorrectamente!
01 Jengibre
El jengibre tiene un sabor picante y una naturaleza cálida. Tiene los efectos de aliviar el resfriado superficial, aliviar los vómitos y reducir la flema, aliviar la tos y desintoxicar peces y cangrejos. A menudo se utiliza como tratamiento auxiliar cuando las personas sufren resfriados y tos debido a la flema fría.
Características del resfriado por viento: fiebre baja, escalofríos, congestión nasal, secreción nasal, tos con flema blanca y fina, etc.
Disipar el frío
Método: tomar una cantidad adecuada de jengibre, cortarlo en tiras, lavar las hojas de menta y preparar con agua para ayudar a disipar el frío.
Al mismo tiempo, el jengibre también se puede utilizar para aliviar las náuseas y los vómitos. Las personas a las que no les disgusta el sabor del jengibre pueden cortarlo en rodajas finas, pegar dos rodajas en el interior de la boca y tragar lentamente el líquido en la boca, lo que puede tener un mejor efecto antivómitos.
02 Jengibre joven
El jengibre joven, también conocido como jengibre joven, es una especie de jengibre de color blanco y piel suave. Tiene el efecto de regular el bazo. y estómago, calentando el estómago y dispersando el frío. Comparado con el jengibre, su textura es crujiente y tierna, con menos fibra, más agua y menos picante. Se puede encurtir, freír y, a menudo, consumir como guarnición.
Una de las "armas mágicas" del maestro de la medicina china Lu es remojar el jengibre en vinagre elaborado a partir de jengibre tierno. El Sr. Lu solía tener problemas del bazo y del estómago, hinchazón e hipo. Posteriormente tomé de 2 a 3 comprimidos al día para regular el bazo y el estómago, y persistí durante 20 a 30 años.
Vinagre de Jengibre
Elaboración: Lavar el jengibre, secarlo, cortarlo en rodajas, añadir un poco de sal y dejar marinar durante 12 horas. Coloque las rodajas de jengibre encurtido en una botella sellada, vierta vinagre en las rodajas de jengibre, agregue una cantidad adecuada de azúcar (no apta para diabéticos), selle con film transparente, cubra la botella y déjela por más de 4 días antes de comer.
Nota: Es mejor consumirlo entre las 7 y las 11 de la mañana cuando el bazo y el estómago están en temporada para mejores efectos; no se recomienda para personas con deficiencia de yin y exceso de fuego;
03 Jengibre seco
Lavar el jengibre fresco y secarlo al sol o a fuego lento para hacer jengibre seco.
El jengibre se usa principalmente para disipar el frío externo; el jengibre seco es de naturaleza caliente, tiene fuertes efectos de calentamiento y dispersión del frío y es bueno para dispersar el frío interno, por lo que es más adecuado para personas que sufren con frecuencia. por diarrea, dolor abdominal, heces blandas, etc.
Decocción de Regaliz y Jengibre
Método: Tomar 6 gramos de jengibre seco y 9 gramos de regaliz y añadir agua a hervir puede ayudar a aliviar la tos, la flema y otros síntomas relacionados causados por ella. Deficiencia de yang del bazo.
Además, el jengibre seco también tiene un buen efecto de restauración del Yang y desbloqueo de meridianos, y tiene un buen efecto regulador de enfermedades como articulaciones bloqueadas y meridianos bloqueados.
04 Jengibre encurtido
Poner arena de río en el wok, calentar a fuego alto, agregar rodajas de jengibre seco, sofreír hasta que la superficie del jengibre se dore, retirar la arena del wok se completa el jengibre frito casero.
En comparación con el jengibre seco, el jengibre procesado tiene menos picante, es más fuerte que el frío en el palacio y los órganos internos y tiene un mayor efecto hemostático. Las personas con estómago débil, estómago frío, sangrado gástrico y hemorragia posparto pueden usar jengibre preparado para ayudar en su recuperación bajo la guía de un médico.
05 Carbón de Jengibre
Después de precalentar el wok, añade las rodajas de jengibre seco y sofríe a fuego alto hasta que se dore la superficie y el interior, que es carbón de jengibre.
Después de dicho procesamiento, el sabor picante del carbón de jengibre se disipa y la astringencia aumenta. Por lo tanto, el carbón del jengibre es más largo que el del Paojiang y su astringencia es más fuerte que el del Paojiang, pero su efecto de calentamiento menstrual no es tan bueno como el del Paojiang. Bajo la supervisión de un médico, puede utilizarse como tratamiento auxiliar para pacientes con deficiencia y resfriado, sangrado, vómitos con sangre, metrorragia y heces excesivas.
En la vida diaria, podemos moler carbón de jengibre hasta obtener un polvo fino y espolvorearlo directamente sobre la superficie de la úlcera cuando se produce una úlcera oral, lo que puede desempeñar un mejor papel a la hora de aliviar el dolor y ayudar a reparar la úlcera.
06 Cáscara de jengibre
El jengibre y el jengibre seco son cálidos por naturaleza, pero la cáscara de jengibre es diferente. Muy guay.
En términos de eficacia, la cáscara de jengibre es buena para promover la circulación sanguínea y reducir la hinchazón, y puede ser un diurético. También puede usarse como tratamiento auxiliar para algunas enfermedades de la piel enrojecidas, hinchadas, calientes y dolorosas. .
Normalmente, todo el mundo lava y seca el jengibre fresco y luego le quita la piel. Puedes utilizar cáscara de jengibre seca.
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Nota: Al usar jengibre, debes tener cuidado. En algunos casos, es mejor quitar la piel del jengibre para no afectar sus propiedades picantes y cálidas. Por ejemplo, al remojar los pies, puede quitar la piel del jengibre y hervir el jengibre antes de usarlo; al comer cangrejos, es mejor quitar la piel del jengibre, lo que puede equilibrar mejor el frío;
Se puede observar que el jengibre fresco, el jengibre tierno, el jengibre seco, el jengibre frito, el carbón de jengibre y la cáscara de jengibre son todos "jengibre", pero tienen diferentes funciones y cada uno tiene sus propios usos mágicos en la salud. cuidado. ¡Todos deben distinguirlos al usarlos!