¿Qué poner en el pescado guisado para quitar el olor a pescado? ¿Qué poner en el pescado guisado para quitar el olor a pescado?

1. Pescado guisado con cebolla y agua de jengibre. El jengibre y la cebolla son ingredientes que pueden eliminar el olor a pescado, especialmente los ingredientes cárnicos, el efecto de eliminar el olor a pescado será particularmente bueno. Por lo tanto, cuando cocine pescado, asegúrese de agregar una cantidad adecuada de agua con cebolla y jengibre y frótelo. Solo es necesario marinarlo durante unos 20 minutos para eliminar la mayor parte del olor a pescado. Antes de añadir las cebollas y el agua de jengibre, lo mejor es remojarlas en agua tibia y frotarlas, para que la cebolla y el agua de jengibre se integren mejor en el pescado. Si se agrega directamente, el efecto de eliminación del pescado se reducirá a la mitad, por lo que todos deben tenerlo en cuenta.

2. Añade cerveza al pescado guisado para quitar el olor. La cerveza es una bebida que se elabora fermentando malta, por lo que la cerveza contendrá un cierto aroma a malta y un cierto contenido de alcohol. Si se usa para encurtir pescado, no solo puede reducir el olor a pescado en el pescado, sino también mejorar la frescura del pescado. Lo que hay que tener en cuenta aquí es que al marinar pescado, no se debe utilizar vino o licor para cocinar, solo cerveza. Debido a que cocinar vino y licor solo se puede usar para cocinar cerveza a alta temperatura, no se usan para añejar y cocinar a baja temperatura como la cerveza.

3. Añade pimienta al pescado guisado para quitar el olor. El ají es un condimento muy especial y un valioso material medicinal. Debido a que su sabor es muy fragante y tiene cierto picante, siempre podemos agregar algunos chiles a los alimentos con un fuerte olor a pescado para sintetizar su olor a pescado. Sin embargo, al volver a añadir pimienta, no es aconsejable hacerlo demasiado pronto. Se debe agregar un minuto antes de sacar los ingredientes de la sartén para maximizar su efectividad. De lo contrario, la cocción prolongada a alta temperatura evaporará el olor de los chiles y no logrará el efecto de eliminar el olor.