Aplicación de la biotecnología en el campo alimentario
1. ¿Cómo mejora la tecnología genéticamente modificada los alimentos animales y vegetales?
La aplicación de tecnología genéticamente modificada permite a las personas obtener ciertas características excelentes específicas de animales y plantas según sus propios deseos, para lograr el mayor valor nutricional, rendimiento o resistencia a los insectos posible. Esta es la tecnología prototipo para soja genéticamente modificada, papas genéticamente modificadas, etc. , que es lo que habitualmente conocemos. Su aplicación en plantas está relativamente madura, pero su aplicación en animales aún está en etapa de investigación.
2. ¿Aplicación en conservación y conservación de alimentos?
A los consumidores siempre les gusta comprar alimentos frescos, pero debido a las características de diversos alimentos o razones ambientales externas, nuestro país sufre enormes pérdidas debido al deterioro de los alimentos cada año, y algunas estadísticas son impactantes. La aparición de la tecnología de bioingeniería ha aliviado enormemente este problema.
3. ¿Tecnología de biosensores?
Los biosensores pueden detectar el contenido de bacterias, bacterias patógenas, toxinas y aditivos en los alimentos. Son sencillos y cómodos de usar y tienen una alta precisión. Los biosensores incluyen sensores microbianos, sensores de enzimas, sensores de tejidos, sensores de células e inmunosensores. Pueden identificar y responder selectivamente a los objetos a detectar, son simples y prácticos y brindan una gran comodidad para las pruebas de alimentos.
4. ¿Métodos inmunológicos?
Los métodos inmunológicos en el análisis de alimentos se desarrollan en base a la combinación específica de antígenos y anticuerpos. Cuando se analizan alimentos, se utiliza la reacción in vitro de antígenos y anticuerpos. Este método tiene un bajo costo, una velocidad de análisis rápida y puede detectar muchos tipos. Ha sido ampliamente utilizado en la detección de bacterias contaminantes, hongos contaminantes, toxinas contaminantes, residuos de pesticidas y adulteración en alimentos.
Introducción principal a la biotecnología:
La biotecnología estudia principalmente las teorías, conocimientos y habilidades básicos de la biología y la biotecnología modernas, incluida la biología molecular, la microbiología, la ingeniería genética y la ingeniería de fermentación e ingeniería celular. .
Utiliza principalmente sustancias biológicas para mejorar productos, mejorar animales y plantas o cultivar microorganismos para fines especiales. La clonación común, la tecnología de recombinación genética y el cultivo de vacunas biológicas entran en esta categoría.
Objetivos de cultivo: cultivar estudiantes con una sólida base matemática, perspectiva internacional, pensamiento científico riguroso, teoría profesional y capacitación en habilidades profesionales, y dominar las teorías, conocimientos y habilidades básicos de la ciencia y la tecnología biológicas.
Y ser capaz de utilizar los conocimientos teóricos y las habilidades aprendidas para dedicarse a la investigación científica, el desarrollo tecnológico, la formación y gestión del talento en la docencia, la investigación científica, la industria biotecnológica y campos afines.