¿Cuál es la mejor forma de comer tendón de ternera asado?
Déjame responder a esta pregunta.
El tendón de ternera es un manjar que hace salivar a muchas personas. Rica en nutrientes, suave y deliciosa. Sin embargo, muchas personas no saben cómo hacerlo. Aquí comparto dos métodos, que básicamente pueden satisfacer los gustos de la mayoría de las personas.
Para aquellos que tengáis un poco de gusto, echad un vistazo al primero: tendón de ternera estofado.
Ingredientes: 1 libra de tendón de res, 3 chiles secos, 1 cucharada de sal, 1 cucharada de salsa de soja, media cucharada de glutamato monosódico, 2 rodajas de jengibre, cantidad adecuada de anís estrellado y cebolla verde .
Método de preparación: Escaldar los tendones de res, retirarlos y lavarlos, ponerlos en una olla a presión, agregar la salsa de soja, las cebolletas, el anís estrellado, el jengibre y los chiles secos y cocinar a fuego lento durante aproximadamente media hora. hora. Agregue aceite al wok, agregue la cebolla y el jengibre y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue los tendones de res y saltee, luego agregue la sopa y finalmente reduzca el jugo antes de servir.
Para aquellos con gusto ligero, pruebe la segunda opción: sopa de tendones que preserva la salud.
Ingredientes: 200 gramos de tendón de ternera, 100 gramos de cacahuetes, 10 azufaifos, sal, azúcar, salsa de ostras.
Método de preparación: Escaldar el tendón de ternera, lavarlo y ponerlo en una olla a presión. Añadir el agua, los cacahuetes lavados y los dátiles rojos, añadir el azúcar y la salsa de ostras y cocinar a fuego lento durante unos 30 minutos. .
Hola, soy la hermana Jing, me encanta la comida. Estaré feliz de responder a tus preguntas.
El tendón de res se puede estofar en salsa estofada, saltear con chiles o convertirlo en tendón de res picante. Echemos un vistazo al tendón de res nuevamente y compartamos un tendón de res guisado con rábano.
1 El tendón de la carne de vacuno es rico en matriz de esclerostina, que es un grupo de macromoléculas biológicas con estructuras y funciones especiales. Compuesto por colágeno, elastina, proteoglicanos y glicoproteínas.
2 Músculos y huesos fuertes
El tendón de res tiene el efecto de fortalecer los músculos y huesos, y tiene un buen efecto terapéutico en personas con dolor de cintura y rodillas y cuerpos débiles.
3 Retrasar el envejecimiento de la piel
El tendón de ternera no contiene colesterol y puede mejorar el metabolismo fisiológico celular, hacer la piel más elástica y resistente y retrasar el envejecimiento de la piel.
4 Bueno para la salud ósea
El tendón de res es rico en calcio y proteína glial, lo que ayuda al crecimiento y desarrollo de los adolescentes y ralentiza la tasa de osteoporosis en personas de mediana edad y ancianos. mujer.
A continuación, te compartiré cómo hacer tendón de res guisado con rábano.
Ingredientes: Un plato de tendón de ternera, un rábano, media cebolla verde, 3 rodajas de jengibre, un trozo pequeño de canela, cantidad adecuada de rodajas de cebolla verde, 2 hojas de laurel, 2 rodajas de anís estrellado, una cucharada de pasta de frijoles Pixian, 4-5 chiles secos, una cucharada de salsa de soja, 2 cucharadas de vino blanco fuerte, una cucharada de vino de cocina y una cantidad adecuada de pimienta.
El primer paso
Colocar los tendones de res en una olla con agua fría y blanquearlos añadiendo vino de cocción ayudará a eliminar el olor a pescado.
El segundo paso es calentar la sartén, ponerle aceite y dejar enfriar, verter la pasta de judías Pixian y sofreír. Sofreír en aceite rojo, agregar anís estrellado, rodajas de jengibre, rodajas de cebolla verde, chiles secos, hojas de laurel y canela y sofreír. Después de sofreír, agregue los tendones de res blanqueados y sofría unas cuantas veces, luego agregue la salsa de soja y el vino blanco de alta concentración y sofría uniformemente.
El tercer paso es añadir a la olla una cantidad adecuada de agua hirviendo y media cebolla y cocinar durante 30 minutos.
El cuarto paso es verter en la cazuela los tendones de ternera cocidos junto con la sopa. Agregue los cubos de rábano picado y cocine. Cocine hasta que el rábano esté transparente. Agrega pimienta y sal para recoger los jugos. Sácalo de la sartén y espolvoréalo con cilantro y podrás disfrutar de la comida.
Estaré encantado de responder a tus preguntas. Soy dim sum.
Creo que es tendón de ternera hervido con patatas. Muy sabroso.
1. En el paso 1, desnatamos los tendones de ternera, los hervimos y los lavamos. Luego póngalo en la olla a presión y cocine a fuego lento durante aproximadamente media hora, luego cocine a fuego lento durante otros 10 minutos.
Paso 2: Cortamos el tendón de ternera en trozos y las patatas en trozos utilizando agua fría.
3. En la tercera parte añadimos azúcar de roca y lo sofreímos para darle color azúcar. Cuando el azúcar se dore, añadir el tendón de ternera mientras burbujea. Agregue la salsa de soja clara y la salsa de soja oscura. Jengibre seco y pimienta salteados.
4. Paso 4: Poner en la cazuela el tendón de ternera y los trozos de patata, y añadir agua o caldo. Cocine a fuego lento durante unos 40 minutos. Cuando los palillos puedan penetrar el tendón de la res, agregue la cantidad adecuada de sal y esencia de pollo al gusto. Cocine a fuego lento durante otros 5 minutos y estará listo para servir.
Además, es como tendón de ternera estofado. Tendón de ternera salteado. El rábano estofado y el tendón de ternera son deliciosos.
Espero que mi respuesta te pueda ayudar.
Con diferentes gustos, diferentes formas de comer, colores traslúcidos y apariencia brillante y temblorosa, creo que muchos amigos no pueden rechazarlo. Pero el tendón de res es duro y hacerlo lleva tiempo. ¿Cómo comer comida deliciosa? En primer lugar, recomiendo el cerdo estofado, que es apto tanto para adultos como para niños.
1. Cortar los tendones de res frescos en trozos de tamaño adecuado, ponerlos en una olla y enjuagarlos con agua fría. Agregar rodajas de jengibre y vino de cocción para hacer nudos de cebollita, que forman parte de los Tres. Mosqueteros para quitar el olor a pescado. Después de hervir a fuego alto, quitar el polvo flotante, hervir durante 5 minutos, retirar y enjuagar con agua tibia. Recuerda lavarlo varias veces. Esto no es sospechoso.
2. En este momento, ponga una cantidad adecuada de agua en la olla a presión, agregue el tendón de res, las rodajas de jengibre, los nudos de cebolla verde, las frutas grandes, la pimienta, el Xiaoxiangxiang, el anís estrellado, la canela, las hojas de laurel, cáscara de mandarina, y poner a presionar en la olla a presión durante 30 minutos, luego retirar y escurrir el jugo y reservar.
3.Pon aceite en la olla, usa aceite mixto, como aceite vegetal y manteca, aceite vegetal y manteca, el sabor será más delicioso. Cuando el aceite esté 50% caliente, agregue azúcar de roca. Recuerda cocinar a fuego lento en este momento, porque el fuego alto quemará el azúcar y lo amargará. Cuando el azúcar se vuelva de color ámbar, agregue el tendón de res y saltee una docena de veces. Luego agregue la cebolla, el jengibre y el ajo y saltee hasta que estén fragantes, agregue un poco de vino de cocción para quitar el olor a pescado, agregue el condimento preparado y continúe salteando.
4. En este momento, agregue el jugo de salsa de soja, aceite, salsa hoisin y salsa de fideos dulces, sofría uniformemente y agregue media botella de cerveza. Cada uno tiene gustos diferentes. La cerveza es adecuada para todos. Luego agregue un poco de agua y cocine a fuego lento durante 30 minutos.
5. Pela el rábano cocido y córtalo en trozos de fuego, mételo en la olla, continúa cocinando a fuego lento durante unos 15 minutos para reducir el jugo, agrega sal al gusto, luego retira de la olla y ponlo en un plato.
Hola, soy Lao Hu. Estoy feliz de responder esta pregunta. Todo lo cocinado con tendón de res está riquísimo y los ingredientes son ricos. El tendón de res es muy rico en colágeno. Muy bueno para la belleza. El tendón de res se puede utilizar para cocinar patatas, rábanos, diversos ingredientes y verduras.
Hoy voy a hacer patatas al horno con tendones de ternera para todos. Lavar con agua limpia los tendones de res comprados en el mercado. Blanquearlo con agua. Fui a la sección de cebolla y jengibre. Oh, está bien, agrega los tendones de res y sofríe con vino de cocina. Elimina el olor a pescado. Agrega la salsa de soja. Agregue sal, glutamato monosódico, pollo en polvo, agregue agua y cocine a fuego lento durante una hora. Crujiente y podrido. Lavar las patatas y cortarlas en trozos grandes. Poner en la sopa de tendones de res. Cocine a fuego lento hasta que esté bien cocido y disfrute.
Tendón de ternera. caliente. Caliente el aceite en una sartén, agregue la cebolla verde picada, el jengibre, el aceite rojo, la pasta de frijoles Pixian y los ingredientes de la base de la olla caliente y saltee. Agregue los tendones de res lavados y cocine a fuego lento hasta que estén cocidos, agregue sal, glutamato monosódico, pollo en polvo, la cantidad adecuada de salsa de soja y la cantidad adecuada de agua durante una hora. Si a mí me gustan las zanahorias y los rábanos, agregue las verduras que desee. Fideos con bolitas de camarón, bolitas de pescado y bolitas de ternera. Ambos están bien.
Permítanme ir y venir y responder las preguntas principales. La pregunta es, ¿qué tendón de ternera asada es el mejor? Creo que este tipo de preguntas es realmente una cuestión de opinión. Después de todo, cada uno es un individuo independiente y le gustan diferentes ingredientes y sabores.
Aquí te respondo cuál creo que es el mejor tendón de ternera. Creo que las patatas al horno con tendones de ternera son las mejores. Soy de Chongqing y me gusta la comida picante. Este plato es delicioso cuando se convierte en un plato picante. Veamos cómo cocinar este plato:
1. Lavar los tendones de ternera, cortarles el agua blanqueada, sacarlos y meterlos en una olla a presión para prensarlos.
2. Cortar el jengibre, la cebolla, el ajo y el pimiento en gajos, y cortar las patatas en dados.
3. Poner en la olla aceite, sofreír la cebolla, el jengibre y el ajo, sofreír la pasta de judías y añadir las patatas.
4. Añade los tendones de ternera cocidos, añade una pequeña cantidad de vino de cocción y salsa de soja, sofríe y utiliza aceite para dorar.
5. Añade agua sin ingredientes, añade la mitad del paquete de condimentos y cocina a fuego lento durante unos 20 minutos.
6. Añade una cantidad adecuada de ají según tu gusto y cocina a fuego lento durante unos 10 minutos para reducir el jugo.
Qué delicioso tendón de ternera estofado con patatas ya está listo.
Si hay otras formas más deliciosas de prepararlos, no dudes en discutirlas e intercambiarlas en el área de comentarios, y pruébalas si tienes la oportunidad.
Las cebolletas son especialmente deliciosas.