¿Qué ingredientes medicinales se deben poner en la sopa de cordero?

1. Sopa tonificante de la sangre de cordero: 1 kg de cordero, escaldar en agua hirviendo y cortar en trozos. Calentar 50 gramos de aceite refinado en un wok, agregar el cordero, las rodajas de jengibre y sofreír con el vino de cocción. Luego agrega agua a hervir, agrega 50 gramos de astrágalo y 50 gramos de angélica y cocina por 1 hora. Agregue 100 g de champiñones frescos, cocine a fuego lento durante 0,5 h, agregue sal al gusto y espolvoree con cilantro y cebolla verde picada.

2. Ginseng de cordero: 1 jin de cordero, escaldado y cortado en trozos. Sofreír 50 gramos de jengibre picado, cebolla de verdeo y un poco de ajo, sofreír la carne durante 5 minutos, añadir el vino y el agua y llevar a ebullición. Envuelva 50 gramos de Angelica sinensis, 50 gramos de Codonopsis pilosula, 25 gramos de cáscara de mandarina y 3 hinojo en una gasa y póngalos. Guisar hasta que la carne esté crujiente y sazonada.

3. Cordero guisado con Wolfberry: 1 mai de cordero, escaldado y cortado en trozos. Sofreír 50 gramos de carne y 20 gramos de rodajas de jengibre en aceite caliente, agregar agua para hervir el vino, agregar 25 gramos de baya de goji, cocinar a fuego lento, sazonar y espolvorear con cebolla verde picada.

Cuatro. Sopa de cordero Cistanche deserticola: Ingredientes de la sopa: 200 g de cordero, 12 g de materiales medicinales chinos Cistanche deserticola, corteza de Dipsacus, cantidad adecuada de condimento, jengibre y sal. Método: Lavar el cordero, cortarlo en trozos, ponerlo en una olla, añadir una docena de frijoles mungo (unos 5 g) o unos rábanos con agua, cocinar durante 15 minutos sin condimentar, luego desechar los frijoles mungo o los rábanos junto con el agua para eliminar el olor a pescado. Agregue agua, Cistanche deserticola, Dipsacus y condimentos a la olla; cocine a fuego lento hasta que el cordero esté cocido. Come carne con sopa.