Rodajas de raíz de loto salteadas

Rodajas de raíz de loto salteadas

Ingredientes: raíz de loto, pimiento verde y rojo, cebolla y ajo

Elaboración:

1 . Lavar y quitar la raíz de loto. Cortar la piel en rodajas finas y blanquear en agua fría durante dos minutos. Escurrir y reservar.

2. Calienta el aceite en la olla, agrega la cebolla y el ajo y saltea hasta que estén fragantes. Verter las raíces de loto y sofreír. Agregar un poco de sal, esencia de pollo, media cucharada de salsa de soja light, media cucharada de aceite, agregar los pimientos verdes y rojos y sofreír, espolvorear con cebolla verde y sofreír. uniformemente antes de servir