¿Cuáles son los efectos de la avena sobre la salud?
Mucha gente dice que si quieres perder peso, puedes comer avena. Las personas con presión arterial alta, niveles altos de azúcar en sangre y niveles altos de lípidos en sangre también pueden comer avena. ¿Es este realmente el caso? ¿Cuáles son los efectos y funciones específicos de la avena?
Efectos y funciones de la avena
1. Reduce el colesterol y los lípidos en sangre.
La avena contiene una sustancia llamada goma de avena, que es una fibra soluble y beta-A. glucano. Muchos datos experimentales muestran que comer avena puede reducir los niveles de colesterol total, triglicéridos y beta-lipoproteína en la sangre. La avena puede aumentar el colesterol de las lipoproteínas de alta densidad y reducir el colesterol de las lipoproteínas de baja densidad en la sangre porque la grasa de la avena es grande. Parte de él es ácido graso insaturado y el contenido de ácido linoleico es relativamente alto. Los ácidos grasos insaturados ayudan a reducir los niveles de colesterol en el cuerpo humano y ayudan a
2. Perder peso
La avena es un alimento bajo en calorías y comer avena produce una fuerte sensación de saciedad. La avena también es rica en fibra dietética, que ayuda a absorber los desechos en los intestinos y excretarlos del cuerpo, favoreciendo la defecación. Por tanto, la avena es un alimento adelgazante que puede ayudar a adelgazar.
3. Reducir el azúcar en sangre
La avena es un alimento bajo en carbohidratos y rico en proteínas. Por lo tanto, cuando se come avena, la digestión de los carbohidratos por parte del cuerpo se ralentiza y es menos probable que aumente el azúcar en la sangre. Es un alimento apto para diabéticos.
4. Bella y bella
La avena contiene proteína de avena, β-glucano de avena, aceite de avena y otras sustancias que pueden embellecer y nutrir la piel.
La proteína de avena se descompone en aminoácidos y cadenas peptídicas mediante enzimas en el cuerpo humano. Estas sustancias tienen un efecto hidrófilo y pueden absorber agua para ayudar a la piel a retener el agua, mejorar la piel seca y mantenerla. húmedo.
El β-glucano de avena se combina con unidades de β-D-glucopiranosa a través de enlaces glicosídicos β-(1-3) y β-(1-4). También es hidrófilo y puede promover la síntesis de colágeno. fibroblastos, por lo que el betaglucano de avena suaviza e hidrata la piel.
La avena contiene sustancias que pueden inhibir la actividad de la tirosinasa. La tirosina forma melanina después de la reacción bioquímica de la tirosinasa, por lo que inhibir la actividad de la tirosinasa también inhibe la formación de melanina, puede blanquear la piel.
La avena también contiene muchas sustancias con efectos antioxidantes, como ácido vainílico, ácido siríngico, ácido protocatequiico, ácido salicílico, ácido gálico, ácido cafeico, ácido cumárico, ácido benzoico, ácido asafétida, ácido erúcico, flavonoides, vitamina E, avenantramida, etc. Estas sustancias tienen efectos antioxidantes y pueden eliminar los radicales libres del cuerpo humano, logrando así efectos antienvejecimiento.