¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar cangrejos de mar al vapor para obtener el mejor sabor?

1. El mejor tiempo es de 10 a 15 minutos. En términos generales, usamos fuego alto para hervir el agua, ajustamos el fuego a medio y cocinamos los cangrejos al vapor durante 10-15 minutos. Los cangrejos de mar ya están cocidos no podemos continuar cocinándolos al vapor porque si el tiempo de cocción es demasiado largo, se volverán amarillos. Afectará gravemente el sabor y el valor nutricional de los cangrejos de mar.

2. Método: Cuando compre cangrejos de mar, asegúrese de comprar cangrejos vivos. No compre cangrejos muertos por poco dinero. Utilice un cepillo de dientes para limpiar los cangrejos de mar. Agregue agua a la vaporera, espolvoree rodajas de jengibre y granos de pimienta de Sichuan (tenga cuidado de que los granos de pimienta de Sichuan no se escapen) para eliminar el olor. Coloque la panza del cangrejo hacia arriba para evitar que se salgan las huevas de cangrejo. Luego agrega unas rodajas de jengibre, colócalas sobre la panza del cangrejo, tapa la olla, hierve el agua y continúa cocinando al vapor hasta que el cangrejo esté cocido.