¿Dónde comen las medusas? ¿Cómo hacer deliciosa la piel de medusa fría?
¿Qué parte comen las medusas?
La cabeza y la piel de las medusas son comestibles y muy refrescantes. Las cabezas de medusa son los tentáculos de las medusas. Es espeso y nutritivo y se suele consumir frío. La medusa desmenuzada que solemos comer se corta en filamentos de la piel de la medusa, concretamente los filamentos cortados de la piel de la picadura de arena. Por lo general, los pescadores utilizan piel de medusa fresca para quitar el alumbre, luego la deshidratan y la encurten con sal.
Lo mejor es comprar medusas en tiras que no sean completamente blancas. En general, las medusas amarillas y blancas son más deliciosas. Por supuesto, también depende del tiempo de deshidratación. La seda de medusa de alta calidad depende principalmente de su longitud, dureza y sequedad. La longitud es agradable, la dureza es suficiente y tarda mucho en secarse y deshidratarse.
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¿Por qué la medusa fría es tan deliciosa?
1. Piel de medusa fría al estilo casero
Ingredientes:
Ingredientes - 200g piel de medusa, 1 diente de ajo, 1 trozo de mijo;
Accesorios - 5 gramos de sal, 4 cucharadas de vinagre, 3 cucharadas de azúcar y salsa de soja, 6 cucharadas de aceite picante, 0 cucharadas de aceite de sésamo 65438.
Práctica:
1. Primero corte la piel de medusa en tiras y déjela en remojo durante tres o cuatro horas, luego enjuague la piel de medusa empapada con agua y séquela; el ajo Picarlo en trozos, mezclar con salsa de soya, vinagre, aceite de sésamo, aceite de chile, azúcar y sal, agregar la piel de medusa seca y mezclar bien 3. Finalmente partir el pimiento mijo en varias gajos, agregarlo a la piel de medusa; y revuelva uniformemente.
Consejos: También puedes escaldar la piel de la medusa con agua hirviendo antes de comerla.
2. Champiñones enoki mezclados con piel de medusa
Ingredientes:
Ingredientes - 350 g de piel de medusa, 100 g de champiñones enoki, 1 pimiento rojo, 3 dientes de ajo, según corresponda. cantidad de cebolla verde picada; Accesorios: sal y aceite de sésamo, 20 ml de salsa de soja, 10 ml de vinagre balsámico, 2 g de azúcar.
Práctica:
1. Remojar la piel de la medusa en agua durante una o dos horas para eliminar el sabor salado y reservar 2. Luego retirar las raíces viejas del hongo enoki y; blanquearlos en agua hirviendo y reservar, picar el pimiento rojo, los dientes de ajo y las chalotas 3. Luego tomar un tazón pequeño y agregar el vino de cocción, la cebolla verde picada, el ajo picado, la salsa de soja, el vinagre balsámico y el azúcar y mezclar bien; 4. Finalmente, ponga la piel de medusa y los champiñones enoki en el bol, agregue y mezcle bien la salsa de sabor y mezcle bien.
Consejos:
1. No escaldar las setas enoki durante mucho tiempo, dejarlas en remojo en agua hasta que se ablanden y luego sacarlas si están demasiado frías. Los champiñones enoki saben bien y no están rellenos.
2. Sabe mejor después de estar refrigerado.
3. Piel de medusa con pepino agridulce
Materiales:
Ingredientes - 250 g de piel de medusa, 1 pepino, cantidad adecuada de agua helada;
Accesorios: 1 cucharada de vinagre blanco, 1/2 cucharada de azúcar, 1 cucharadita de semillas de sésamo.
Práctica:
1. Remojar primero la piel de medusa, luego cortarla en tiras, blanquearla en agua hirviendo y sacarla 2. Luego remojar la piel de medusa en agua con hielo; , luego sácalo y escúrrelo, pon el agua seca en un plato; 3. Luego selecciona los pepinillos, lávalos y desmenúzalos, y pon los pepinos rallados en el plato 4. Finalmente, mezcla el vinagre y el azúcar en el plato; , agrega las semillas de sésamo negro, mezcla bien y sirve.
Consejo: A la hora de blanquear medusas, debes tener ojos y manos rápidos. Cuando el agua hierva, puedes coger la medusa inmediatamente, de lo contrario la medusa se encogerá un poco y perderá su textura crujiente.
¿Cuáles son los efectos y funciones de las medusas?
Las medusas son comestibles, crujientes y nutritivas. Según los registros, China fue el primer país en comer medusas. La medusa es un marisco de alto valor nutricional y rico en colágeno e ingredientes bioactivos. Las medusas también tienen una amplia gama de efectos medicinales y son un componente importante de muchas recetas de la medicina tradicional china. Según el "Compendio de Materia Médica", la medusa es dulce, salada, cálida y no tóxica. Se utiliza principalmente para tratar la tensión femenina, la hemorragia, la erisipela y las quemaduras infantiles.
¿Es una medusa una medusa?
Jellyfish es en realidad una medusa, pero medusa es su otro nombre. A muchas personas también les gusta llamar a las medusas de piel blanca. Las medusas deben pasar por múltiples procesos cuando se comen; de lo contrario, es probable que causen intoxicación alimentaria. Después de pescar medusas frescas, normalmente las sumergen en lima y alumbre.
De esta manera, primero se pueden eliminar las sustancias nocivas de la medusa y luego se puede secar la medusa y convertirla en seda. La medusa desmenuzada tiene un sabor delicioso y crujiente. A muchas personas les gusta especialmente comer trozos de medusa fríos. Los trozos de medusa fríos no solo son simples, sino también nutritivos.