¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar el maíz?

En circunstancias normales, el maíz dulce común y el maíz fresco se pueden cocinar entre 10 y 15 minutos después de hervir la olla. Si es maíz ceroso, maíz viejo, maíz pegajoso, maíz negro, etc., entonces es necesario agregar de 5 a 10 minutos. Si usa una olla a presión para cocinar maíz, cocínelo durante 3 a 5 minutos después de que la válvula de seguridad de la olla a presión libere vapor.

Para cocinar el maíz, generalmente se pone en una olla con agua fría y se utiliza el agua fría para calentarlo lentamente, de modo que el maíz se pueda cocinar de afuera hacia adentro.

Además, no cocines el maíz por mucho tiempo después de que esté maduro, porque si el tiempo es demasiado largo, el sabor del maíz se volverá un poco más claro y la textura empeorará. Agregar una pequeña cantidad de sal puede mejorar el sabor y distribuir el aroma, y ​​remojar el maíz antes de cocinarlo puede reducir el tiempo de cocción.

Tipos de maíz

1. Maíz dulce

El maíz dulce es la variedad de maíz más popular, también conocido como maíz vegetal. Género Maíz de la familia Gramineae, sus características morfológicas son las mismas que las del maíz común, pero las semillas del maíz dulce son delgadas y las plantas se dividen en tres tipos: común, mejorado y súper dulce.

2. Maíz ceroso

El maíz ceroso también se conoce como maíz pegajoso y maíz ceroso. Lleva el nombre del espeso endospermo ceroso del grano. Es originario de China y de la planta. Tiene un crecimiento fuerte, forma de planta compacta, hojas de color verde oscuro y una resistencia extremadamente alta a las enfermedades.

3. Maíz alto en aceite

El maíz alto en aceite es un tipo de maíz de alto valor añadido. Su característica destacada es el alto contenido de aceite en los granos. Variedad de maíz especialmente utilizada para la extracción de aceite, pero actualmente la producción de maíz con alto contenido de aceite es menor en mi país.

4. Palomitas de maíz

Las palomitas de maíz son un tipo de maíz que se utiliza para hacer palomitas de maíz. Es originario de Estados Unidos y produce menos mazorcas y semillas, y las semillas están ahí. Es almidón córneo, la textura es dura y las semillas son ricas en color, con marcas blancas, amarillas, moradas o anaranjadas.

5. Maíz coloreado

El maíz coloreado es una planta herbácea anual erguida y una variedad híbrida de maíz. Su altura de planta es de 100-150 cm. Tiene un alto valor ornamental, por lo que a menudo se recolecta y se coloca en el interior para verlo después de su madurez.