¿Cómo hacer palitos de masa frita?

Los palitos de masa fritos son un alimento que todo el mundo conoce muy bien. No sólo en el desayuno, a menudo comemos palitos de masa fritos, sino que incluso puedes verlos en muchos otros alimentos. Por lo general, si comemos palitos de masa fritos, siempre los comemos en los restaurantes porque freírlos en casa es problemático. Sin embargo, también existen formas sencillas de hacer palitos de masa frita. Entonces, ¿cómo freír rápidamente los palitos de masa fritos?

Primero: añade 300 g de agua y 300 g de mezclilla a la olla y deja hervir.

Después de hervir, baja el fuego, añade 300 g de harina y revuelve uniformemente.

Remueve hasta que quede casi una pasta, luego retira de la olla y ponlo en un bol limpio y reserva.

A continuación, saca un bol pequeño limpio, añade dos huevos y una cucharada de sal y mezcla uniformemente.

Luego mezcle el huevo líquido y la masa tres veces y mezcle uniformemente.

Después de mezclar uniformemente, coloque la masa en la bolsa de la esquina.

Finalmente, aplique una capa de aceite en la placa de prensado y luego exprima la masa recién envuelta sobre la placa de prensado una por una para que tenga un tamaño uniforme.

Luego poner una cantidad adecuada de aceite en la olla. Cuando la temperatura del aceite esté al 70% caliente, poner los fideos en la olla de aceite y freír hasta que estén cocidos.

Cuando esté casi frito hasta que esté dorado y sin muchas burbujas ya está listo para sacar de la sartén.

Una vez hecho, ya puedes ponerle las verduras. ¡Date prisa y aprende a hacer unos deliciosos y sencillos palitos de masa frita!

El clima es cada vez más frío. ¿Qué tal unos palitos de masa fritos por la mañana? ¿No te sienta genial el desayuno con leche de soja? Los palitos de masa fritos de ayer estaban secos. Gracias por su amor y el código de aliento y recomendación de Junjun. Esta no es la primera vez que hago palitos de masa frita. Los palitos de masa frita que hice antes tienen todas las formas, pero son duros por fuera o blandos sin agujeros, y son bastante pequeños y esponjosos. La receta y el proceso de producción de los palitos de masa frita que se presentan hoy son muy sencillos, con un índice de fallos casi nulo y muy buen sabor.

Antes de empezar, hablemos del tiempo y de dos métodos:

El primero es adecuado para preparar el desayuno después de las 22:00 horas. Cuando la temperatura interior sea normal, amase la tapa antes de acostarse y déjela fermentar a temperatura ambiente. No importa si lo pasas un poquito. A la mañana siguiente, freír tarda menos de 20 minutos.

Segundo tipo: Quiero freír palitos de masa fritos rápidamente. Esta receta necesita cambiar. Cuando tienes poco tiempo y quieres comer palitos de masa fritos en cualquier momento, la receta utiliza levadura en polvo que puede hornear la masa rápidamente. Aquí se utiliza levadura en polvo sin aluminio. Esta receta utiliza 3 gramos de levadura en polvo en lugar de 5 gramos de levadura y luego agrega un huevo para mayor suavidad. El proceso de amasado de la masa permanece sin cambios, (aproximadamente 10-) simplemente selle la olla con film transparente, tape la olla, déjela reposar durante 20 minutos, póngala en un lugar cálido, luego déle la forma y comience a freír los palitos de masa. ¿Es esto conveniente? (Receta: 300 g de harina con contenido medio o alto en gluten, un huevo, 3 g de levadura en polvo, 2 g de bicarbonato de sodio, 150 g-160 g de agua tibia, 15 g de aceite, 5 g de sal).

Harina para hornear y levadura en polvo sin aluminio

Tanto la harina para pan como la levadura en polvo sin aluminio se pueden comprar en Walmart.

Composición:

Harina todo uso: 300g (o harina rica en gluten).

Agua clara (temperatura normal): 150-160g (se puede utilizar agua tibia para una fermentación más rápida).

Levadura