¿Cuáles son las recetas para mantenerse saludable durante el Festival Qingming?
Receta saludable para el Festival de Qingming: sopa de bolsa de pastor y corvina amarilla
Ingredientes: 3-4 corvinas amarillas pequeñas, 100 g de bolsa de pastor, 25 g de lonchas de jamón, 50 g de brotes de bambú frescos , un huevo, sal y vino, glutamato monosódico y otros condimentos en cantidades adecuadas.
Preparación: A la corvina amarilla pequeña se le añade sal, vino, cebolleta y jengibre, se cuece al vapor, se retira la carne limpia y se reserva la bolsa de pastor, se corta el jamón en tiras y se corta el fresco; los brotes de bambú en cubos; agregue los brotes de bambú cortados en cubitos y el jamón rallado al caldo, deje hervir, espese la sopa con corvina amarilla y huevos y agregue la bolsa de pastor.
Receta saludable de dos bolsas de pastor y brotes de bambú de invierno durante el Festival de Qingming
Ingredientes: 300 g de brotes de bambú de invierno cocidos, 100 g de bolsa de pastor, 20 g de zanahorias cocidas, cantidad adecuada de sal refinada, monosódica glutamato, aceite crudo, agua, almidón y caldo de pollo.
Preparación:
1. Cortar los brotes de bambú de invierno cocidos a leña, lavar la bolsa de pastor, escaldarla en agua hirviendo, sacarla y ponerla en agua fría para que se enfríe. exprimir el agua y cortar en polvo grueso, cortar las zanahorias cocidas en polvo y reservar.
2. Poner el aceite en la olla, sofreír los brotes de bambú de invierno, agregar el caldo de pollo grueso; sal, glutamato monosódico, llevar a ebullición, agregar los puerros y el agua. Almidón, agregar las zanahorias después de hervir y ya está listo para comer.
Tres recetas saludables de sopa de caracol y baya de goji para el Festival de Qingming
Receta: 20 g de baya de goji, 100 g de carne de caracol, 200 g de col china, 5 g de jengibre, 5 g de cebolla verde, 5 g de sal, 5 g de aceite vegetal, 30g.
Salida: 1. Lavar la baya de goji y quitarle las impurezas; dejar flotar la carne del caracol en agua limpia para quitarle el barro, lavarla y cortarla en rodajas; lavar la col china y cortarla en trozos de 5 cm de largo, cortar el jengibre y triturar la cebolla; 2. Calentar un wok a fuego alto, agregar aceite vegetal, cuando esté maduro, agregar el jengibre y la cebolla verde y sofreír hasta que estén fragantes, agregar los caracoles, sofreír uniformemente, agregar 500 ml de agua, llevar a ebullición. A fuego alto, agregue la sal y el repollo y cocine a fuego lento durante 6 minutos.
Cómo comer: Una vez al día, 50 gramos de carne de caracol cada vez, con opción de col china y sopa. Eficacia: Tonifica el hígado y los riñones, elimina el calor y desintoxica durante el Festival Qingming. Para pacientes con ictericia aguda, hepatitis y enfermedad renal.
Receta saludable del Festival de Qingming Cuatro caracoles salteados
Ingredientes: 1000 gramos de caracoles, 150 gramos de chile seco, 5 gramos de pimienta, 50 gramos de berros y 5 gramos de cebolla verde picada. Condimento: 20 g de arroz con jengibre, 20 g de arroz con ajo, 250 g de aceite para ensalada, 10 g de salsa de soja, 50 g de vino para cocinar, glutamato monosódico, sal, azúcar.
Ejercicio:
1. Lavar los caracoles y ponerlos en un wok, añadir agua a hervir, quitarles las cabezas y las cáscaras.
2. Calentar el aceite en el wok hasta que esté cocido, sofreír hasta que se dore, luego sofreír los granos de pimienta, el jengibre, el ajo y los berros hasta que estén fragantes.
3. Sofreír los caracoles a fuego alto y sofreír el glutamato monosódico, el vino de cocción, la sal refinada, el azúcar y la salsa de soja. Cuando los caracoles estén fragantes, retirar de la olla, colocar en un plato, espolvorear con semillas de sésamo cocidas y cebolla verde picada y servir.
Cinco tipos de camarones fritos en recetas saludables del Festival de Qingming
Ingredientes:
500 g de camarones, 1000 g de aceite de maní (dosis real 15 g), 60 g de vinagre, soja blanca salsa 15 g, glutamato monosódico 1,5 g.
0,5g de cebolla y jengibre, 50g de azúcar, 2,5g de sal refinada, 10g de vino de arroz, 10g de aceite de sésamo. ,
Preparación:
1. Calentar la olla, agregar aceite de maní, cuando el aceite esté 80% caliente, poner los camarones en la olla y freír hasta que estén cocidos. Freír hasta que el color sea rojo y la cáscara crujiente, luego escurrir el aceite
2. Dejar 10g de aceite residual en la olla original, agregar la cebolla, el jengibre, el vinagre, el azúcar, el vino de arroz, la sal refinada; , aceite de sésamo, glutamato monosódico y salsa de soja, llevar a ebullición, dar la vuelta a las gambas fritas unas cuantas veces y servir.
Receta saludable del festival Qingming Seis helechos y tocino
Ingredientes: 400 gramos de helecho, 50 gramos de tocino, chiles secos, ajo y otros condimentos.
Preparación: Recoger helechos frescos, quitarles las hojas tiernas y lavarlos. Salar durante tres días, cortar en trozos y reservar, y cortar el tocino en rodajas. Poner un poco de aceite en la olla, añadir los granos de pimienta, el ajo, las rodajas de tocino y sofreír, luego añadir los gajos de helecho y sofreír hasta que estén sabrosos.
Siete brotes de toon mezclados con tofu durante el Festival Qingming.
Ingredientes: 100g de brotes de toon, 200g de residuo de tofu, sal, vino y otros condimentos.
Preparación: Lavar y picar el toon y reservar. Añadir aceite a la olla, sofreír bien el residuo de tofu y ajustar el sabor, luego añadir los brotes de toon picados y sofreír hasta que estén cocidos.
Verdolaga frita con ocho huevos durante el Festival Qingming.
Ingredientes: 300g de verdolaga, 3 huevos, ajo, sal, glutamato monosódico y otros condimentos.
Por supuesto, si quieres recordar qué comer durante el Festival Qingming, también puedes escanear el código QR a continuación y te lo informaremos periódicamente.
Preparación: Recoger y lavar la verdolaga, blanquearla en agua hirviendo, escurrir el agua, cortar en trozos y reservar batir los huevos, agregar los condimentos, sofreír agregar una pequeña cantidad de verdolaga; aceite al wok, revuelva. Saltee la verdolaga y agregue los huevos al gusto.