Receta de condimento en polvo para barbacoa
Ingredientes: comino, pimienta, hinojo.
Pasos: Añade el comino, los granos de pimienta de Sichuan y un poco de hinojo a un molinillo y muele hasta obtener polvo.
Segunda parte:
Ingredientes: 50 g de sal, 50 g de glutamato monosódico, 12 g de comino en polvo, 8 g de pimienta blanca en polvo, 16 g de etil maltol, carne de res en polvo para condimentar 30 gramos de ingredientes, 20 gramos de panecillo de carne, 3 gramos de carne tierna en polvo y 15 gramos de condimento en polvo de cordero.
Pasos: Triturar en un molinillo.
Datos ampliados
El método de implementación:
Material A: 12 g de esencia de costilla de cerdo, sal, glutamato monosódico, 5 g de Su Yixian, 8 g de azúcar, 10 g de ablandador de carne, galanga en polvo 2 g, etil maltol. Apto para mariscos pequeños.
Ingredientes B: 9 gramos de panecillo de carne, 6 gramos de anís estrellado en polvo, 8 gramos de cáscara de mandarina en polvo, 5 gramos de azúcar, chile en polvo e hinojo en polvo, 10 gramos de sal monosódica glutamato, ajo en polvo, pimienta de Jamaica en polvo, semillas de sésamo 4 gramos. Adecuado para aves de corral como pollos.
Ingredientes C: 10 g de comino en polvo, sal, glutamato monosódico y trece especias, 6 g de tomillo, 3 g de canela en polvo, 2 g de clavo en polvo, 2 g de maní en polvo, 8 g de carne de res en polvo y 8 g de chile en polvo. Apto para ternera y hongos.
Ingredientes D: 20 g de chile en polvo, 8 g de comino en polvo, 8 g de sésamo en polvo y cordero refinado en polvo, 4 g de hinojo en polvo, 6 g de sal y glutamato monosódico, 3 g de maní triturado, 4 g de condimento para alas en polvo. Indicado para chuletas de cordero asadas, lomos de cordero asados, huevos de cordero asados, etc.