Cómo hacer salsa de carne para fideos fritos

Proceso de elaboración de salsa de carne para fideos fritos.

1. Ingredientes

200 gramos de relleno de cerdo

3 cucharadas de pasta de soja

1 cucharada de salsa de soja fresca Yipin

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1 a 2 cucharadas de azúcar

1 diente de ajo

1/3 de cebolla de verdeo

5 champiñones

Un poco de esencia de pollo

Medio bol de agua

Una cantidad adecuada de aceite de cocina

Una cantidad adecuada de salsa picante de frijoles negros Laoganma

1 cucharada de vino de cocina

2. Cómo hacer fideos fritos con salsa de carne

1 Picar el ajo, picar las cebolletas, picar los champiñones y reservar. .

2. Calentar la sartén con aceite frío y sofreír el ajo picado y la cebolla verde picada hasta que esté fragante.

3. Añade las setas shiitake picadas y sofríe hasta que estén tiernas.

4. Añade el relleno de cerdo, el vino de cocción y sofríe a fuego lento hasta que la carne se ponga blanca.

5. Añade el azúcar y mezcla bien.

6. Añade la pasta de soja y el Laoganma y continúa salteando.

7 Sofríe hasta que quede como se muestra en la imagen, luego puedes mezclarlo con arroz y comerlo directamente con fideos de arroz, pero hacer fideos fritos requiere el siguiente paso.

8. Añade medio bol de agua, lleva a ebullición a fuego alto y luego cocina a fuego lento durante unos 10 minutos. A fuego alto se irá reduciendo el jugo. Podrás saborearlo y añadirlo. cantidad adecuada de esencia de pollo.

9. No subestimes los 10 y 8 minutos de cocción a fuego lento después de añadir el agua. Este tiempo puede forzar el sabor de la salsa y combinarlo perfectamente con el sabor de la carne.

10. Enfriar la salsa de carne preparada de forma natural.