¿Cómo hacer la pequeña receta de natillas de huevo de Wangkang Express?
La mantequilla de huevo es uno de los cinco tesoros promovidos por el profesor Wang Han en Kangxiang Health Express. La mantequilla de huevo tiene efectos poderosos y se usa ampliamente en la vida familiar. También es imprescindible para todas las familias Kangxiang. Desde la antigüedad hasta el presente, los antiguos médicos chinos le han otorgado una evaluación muy alta. Hay registros relevantes en el libro sagrado médico chino "Compendio de Materia Médica", que dice "tomar aceite de huevos revueltos y aplicar polvo en las llagas en la cabeza". . También se dice que "la yema de pollo se hierve y se amasa en aceite, y se rompen las llagas del palo. Es maravillosa. Aunque la mantequilla de huevo es fácil de conseguir, es muy difícil de refinar y produce muy poco aceite". entonces es muy precioso. Hoy en día, a petición del maestro Wang Han, cada persona de Kangxiang debe aprender a refinar la mantequilla de huevo y comprender sus poderosos efectos. El siguiente es el proceso de refinación, la eficacia y el uso del aceite de yema de huevo.
El valor medicinal de una mantequilla de huevo
La mantequilla de huevo es el aceite que se obtiene al freír la yema de los huevos, también llamado aceite de gallina, pescado y fénix. El aceite de huevo es rico en vitaminas A, D y lecitina, que juega un papel importante en la regeneración y el metabolismo de la piel humana. Puede usarse externamente para tratar quemaduras por agua, quemaduras por fuego, heridas de cuchillo, congelación, escaras, eccema, roturas de heridas en pacientes diabéticos, diversas úlceras en la superficie corporal, reumatismo orofacial, vestibulitis oral y nasal, otitis media, pezones agrietados, erosión cervical, tiña, callos y hemorroides. Además, la administración oral también tiene buenos efectos sobre la tos ferina, la angina de pecho, la úlcera gástrica, la gastritis crónica, la indigestión y la diarrea en los niños.
La medicina tradicional china cree que la natilla de huevo tiene las funciones de eliminar el calor e hidratar la piel, reducir la inflamación y aliviar el dolor, astringir y promover el crecimiento muscular y proteger las llagas.
Contraindicaciones: No son aptos para personas que comen frituras, dulces y alimentos ricos en proteínas, personas con acumulación excesiva de toxinas en el intestino, personas con boca seca, estreñimiento y personas que sufren de calor interno. usar.
Un método para hacer mantequilla de huevo
El primer paso: coger 20 huevos, hervirlos, quitar los huevos amarillos, utilizar una sartén de hierro y una pala. Tomemos como ejemplo la cocina de inducción: mantenga la potencia de fuego de 900 vatios, ponga las yemas de huevo preparadas en una olla seca sin agregar ningún condimento, triture las yemas de huevo y comience a sofreír.
La yema se va secando poco a poco, pasando de pegajosa a arenosa.
Continúa revolviendo hasta que el color se oscurezca poco a poco. Continúe salteando y mantenga la temperatura constante.
Sofríe a medida que el color se siga oscureciendo, tardará entre 10 y 15 minutos.
Alrededor de 20 minutos, el fondo de la olla comienza a ponerse pegajoso y poco a poco se convierte en papilla.
En esta etapa se ha convertido en papilla. No te rindas y continúa especulando.
Continuar refinando el aceite, ha salido el aceite, freír otros 5 minutos y pronto estará exitoso.
Exprime con fuerza con una pala hasta que salga todo el aceite. Para aquí el fuego, separa los restos de aceite y colócalo en un recipiente para completar el refinado del aceite de huevo.