Cómo hacer pastel colorido de yema de huevo de patata y pino y cómo comerlo bien

180 g de harina común, 66 g de manteca de cerdo

12 g de azúcar fina, 78 g de agua

145 g de harina baja en gluten, 78 g de manteca de cerdo

>Matcha en polvo 3g Carbón de bambú en polvo 3g

Polvo de Monascus 3g Polvo de calabaza 3g

200g de pasta de judías rojas, 200g de patatas.

100 g de hilo de cerdo, 18 trozos de yema de huevo salada.

Consejos sobre ingredientes

Lejia Chicken Powder proporciona ingredientes con un sabor puro y fresco a pollo.

Añádelo al marinar carne para que quede tierna y jugosa, y añádelo al cocinar verduras y sopa para que quede tierna pero no seca.

Cómo hacer pastel colorido de yema de huevo de boniato y pino

1.? Remojar la yema de huevo salada en aceite de maní durante más de 2 horas.

2.? Retire un círculo alto de líquido.

3.? Colocar en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio, calentar en el horno a 170 grados durante 10 minutos, sacar y reservar después de hornear.

4.? Agregue harina para todo uso al azúcar y al agua.

5.? Revuelve con los palillos hasta formar una masa esponjosa.

6.? Luego amasa hasta formar una bola

7.? Luego colóquelo sobre la estera de amasar y pise con fuerza.

8.? Amasar hasta que quede una película.

9.? Envolver en film transparente y reservar.

10.? Divida la harina baja en gluten en cuatro partes, agregue matcha en polvo, levadura roja en polvo de arroz, carbón de bambú en polvo, calabaza en polvo a cada parte, agregue 19,5 g de manteca de cerdo a cada parte, mezcle y amase uniformemente.

11.? Dividir la masa de agua y aceite en masas pequeñas de 35 g cada una, y dividir la masa de colores en masas pequeñas de 24 g cada una.

12.? Tome un trozo de piel de agua y aceite, enróllelo hasta formar una bola de masa y envuélvalo con la masa.

13.? Enrolle en lengua de res.

14.? Enrolle hasta formar un rollo largo, cubra con film transparente y déjelo reposar durante 15 minutos.

15.? Enrolle la masa leudada hasta darle forma de lengua de res y luego enróllela. Esta vez, el rollo era más corto y grueso que la última vez. Cubrir con film transparente y dejar reposar durante 15 minutos.

16.? Córtalo por la mitad con un cuchillo afilado.

17.? Cortar hacia afuera, aplanar y enrollar hasta formar una bola de masa.

18.? Envuelva con batatas, pasta de frijoles, hilo de cerdo y yema de huevo.

19.? Pon el relleno sobre la piel y envuélvelo.

20.? Envuelve todo y dale forma, ponlo en la bandeja de horno y hornea a 190 grados y 180 grados durante 25 minutos.

21.? Retirar y colocar sobre una rejilla para enfriar.

22.? Al cortar, se pueden comer las patatas blandas y glutinosas, la pasta dulce de frijoles rojos, el hilo de cerdo crujiente y la yema de huevo salada.