¿Cómo hacer sopa de pescado guisada?

Ingredientes: 1 pescado de agua, 1 cucharada de vino, 2 lonchas de jamón, 1 anís estrellado, 1 ración de sopa, un poco de jengibre y un poco de cebolleta.

Método (1) Vierta el pescado con agua caliente para que drene las heces, la orina y la suciedad, luego córtele la cabeza, luego córtela entre la armadura y el abdomen y extraiga los órganos internos. , rabo y cuatro patas Lavar con un cepillo y cortar la carne en trozos pequeños.

(2) Coloque el pescado de agua en una olla grande, agregue el jengibre, la cebolla y otros condimentos, agregue una cantidad adecuada de agua, cocine a fuego alto durante media hora, agregue la sopa, el vino y el jamón. , etc., y luego cocine a fuego lento sobre agua durante 1 hora, luego cambie a fuego lento y cocine a fuego lento durante media hora antes de servir.