La forma más auténtica de hacer sopa de maíz, raíz de loto y costillas de cerdo
La sopa de costillas de cerdo y maíz es una sopa casera nutritiva y deliciosa. La sopa tiene un sabor fresco y dulce, y la preparación es muy sencilla aunque los ingredientes también son muy sencillos, es sumamente nutritiva y es. Una de las sopas más habituales y populares en casa.
Cómo hacer sopa de costillas de maíz
Preparación de ingredientes
500 gramos de costillas de cerdo, 300 gramos de maíz fresco, 5 gramos de sal, 5 gramos de jengibre y 5 gramos de chalotas.
Pasos
1. Lavar las costillas, cortar el maíz en trozos, cortar el jengibre en rodajas y cortar las cebolletas en gajos para su uso posterior.
2. Ponga las costillas de Lengshuijiang en la olla y déjelas hervir. Después de hervir, apague el fuego y saque las costillas, enjuague la espuma y deseche el agua de la olla.
3. Enjuague la olla y vuelva a colocarla en agua fría. Agregue las costillas y el maíz, y agregue las rodajas de jengibre y los gajos de cebolla verde preparados a la olla.
4. Tapar la olla y llevar a ebullición a fuego alto, luego bajar el fuego y presionar durante 15 minutos. Después de que la olla se desinfle, apaga el fuego y espera hasta que la olla se desinfle. Tapamos y añadimos una cantidad adecuada de sal al gusto.
Consejos de cocina
1. Al elegir maíz, lo mejor es elegir maíz de fruta amarilla. Este tipo de maíz tiene un color hermoso, es bastante dulce y tiene una textura crujiente.
2. Esta sopa sólo se condimenta con jengibre, cebolleta y sal. No se recomienda añadir demasiadas especias para no afectar el dulzor de la sopa original.
3. Cuando utilices una olla a presión, presta atención a la posición correcta de la válvula de liberación. Después de liberar el fuego alto, ponla a fuego lento y luego déjala.
4. Usar una olla a presión para hacer sopa es una forma rápida y eficiente. También puedes usar una cacerola común o una olla para hacer sopa. El tiempo debe extenderse adecuadamente y la cantidad de agua. agregarse al mismo tiempo.
Cómo hacer sopa de maíz, calabaza, melón y costillas de cerdo
Preparación de ingredientes
Una cantidad adecuada de chuletas de cerdo, 1 calabacín, 1 elote fresco, un cantidad adecuada de sal, una cantidad adecuada de cebollas verdes, una cantidad adecuada de jengibre y un poco de pimienta blanca.
Pasos del método
1. Blanquear las costillas, quitarles la espuma de sangre, limpiarlas, cortar la calabaza y el maíz en trozos, cortar el jengibre en rodajas y cortar las cebolletas.
2. Agrega una cantidad adecuada de agua a la cazuela, agrega las costillas y el maíz, luego agrega el jengibre y las cebolletas. Después de hervir a fuego alto, retira la espuma de la superficie y baja. Caliente y cocine a fuego lento durante 1-1,5 horas.
3. Agrega los cubos de melón calabaza y continúa cocinando durante 30 minutos. Sazona con sal al sacarlo de la olla. Si te gusta el sabor picante, puedes agregar un poco de pimienta blanca o no.
Efectos nutricionales
La calabaza tiene el efecto de eliminar el calor y la diuresis, aliviar la inquietud y calmar la sed. Es buena para comer si el estómago está húmedo y caliente. presión arterial alta, cálculos en el tracto urinario, aftas y calor del verano. Tiene un buen efecto terapéutico auxiliar sobre la sed y otros síntomas.
Cómo hacer sopa de maíz, rábano y costillas de cerdo
Ingredientes necesarios
Una cantidad adecuada de costillas de cerdo, una cantidad adecuada de maíz, una cantidad adecuada de rábano blanco, 8 gramos de sal, 4 gramos de esencia de pollo, 5 gramos de cebollas verdes, 5 gramos de jengibre y 5 gramos de vino para cocinar.
Pasos
1. Cortar el maíz, cortar las costillas en trozos, cortar el rábano blanco en trozos de hornillo, cortar el jengibre en cuatro rodajas y cortar las cebolletas.
2. Lavar las costillas, escaldarlas en una olla con agua hirviendo, sacarlas y volver a lavarlas.
3. Poner las costillas en una cazuela, añadir las rodajas de jengibre, las cebolletas picadas y el vino de cocción, poner a fuego alto, luego bajar a fuego lento y cocinar a fuego lento durante una hora.
4. Agrega el rábano blanco cortado en cubitos y el maíz y cocina a fuego lento durante media hora. Añade sal y esencia de pollo al gusto.