Recetas y efectos de la sopa de guiso de lomo de cerdo

El lomo de cerdo contiene una variedad de nutrientes como proteínas, grasas, calcio y hierro, que tienen el efecto de fortalecer los riñones y regular el qi.

Ingredientes principales: 80g de carne de cerdo, 300g de lomo de cerdo.

Accesorios: 7 gramos de jengibre rallado, 10 gramos de vino de cocina, 30 gramos de arroz glutinoso, 15 gramos de Eucommia ulmoides, 30 gramos de dátiles rojos y 2 gramos de sal.

El método es el siguiente:

1. Cortar el cerdo en dados, quitarle las glándulas al lomo y cortarlo en rodajas.

2.Añadir una cantidad adecuada de agua a la olla, verter el lomo de cerdo, la carne de cerdo, el jengibre rallado y el vino de cocción, blanquear el agua para quitar el olor a pescado y quitar la espuma de sangre.

3. Echar agua en la olla y añadir el arroz gorgona, la eucommia ulmoides, el lomo de cerdo, la carne de cerdo y los dátiles rojos.

4. Llevar a ebullición a fuego alto, luego bajar a fuego lento y cocinar a fuego lento durante 1 hora. Agrega sal y mezcla bien.

5. Lo sacamos de la olla y lo ponemos en un plato. El guiso de lomo de cerdo está listo para hacer.