Recetas e ingredientes para rellenos de dumplings de cerdo y repollo

El método de relleno de las empanadillas de cerdo y col es el siguiente:

Ingredientes principales: 500 gramos de envoltorios de empanadillas, 700 gramos de col china y 500 gramos de relleno de cerdo.

Accesorios: 2 cucharadas de salsa de soja ligera, 1,5 cucharadas de sal, 1 trozo grande de jengibre, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de pimienta, 3 dientes de ajo, 1 cucharada de vinagre de arroz, 1 cucharada de aceite de chile, cantidad adecuada de agua, 1 cucharada de aceite vegetal.

Pasos:

1. Quitar las impurezas de la col china y lavarla.

2. Poner agua en la olla. Cuando hierva, blanquear la col durante 30 segundos, sacarla y ponerla en agua fría para que se enfríe.

3. Picar la col enfriada.

4. Pica más jengibre en polvo.

5. Añade jengibre picado al relleno de carne.

6. Añade sal, salsa de soja ligera, salsa de ostras y pimienta y revuelve en una dirección.

7. Introducir la col picada en el relleno de carne y añadir 1 cucharada de aceite vegetal.

8. Mezclar bien en una dirección.

9. Preparar una cantidad adecuada de envoltorios de empanadillas.

10. Añade el relleno de carne y envuélvelo. Añade un poco más de relleno.

11. Envuelva todos los envoltorios de bola de masa en secuencia.

12. Hervir agua en una olla, añadir las albóndigas y llevar a ebullición a fuego alto.

13. Después de que el agua hierva, añade un poco de agua fría para revolverla y espera de 2 a 3 veces hasta que las bolas de masa se hinchen y floten.

14. Las deliciosas bolas de masa están listas. Añade una salsa para mojar: salsa de soja ligera, ajo picado, aceite de chile, vinagre de arroz y come.