Cómo hacer un delicioso mero al vapor
El contenido de proteínas de la carne de mero es superior al del pescado común. Además de varios aminoácidos necesarios para el cuerpo humano, también contiene sales inorgánicas, hierro, calcio, fósforo, vitaminas y otros nutrientes necesarios. Para el cuerpo humano, se ha convertido de una sola vez en un pescado de alto valor económico. Es un manjar en los banquetes y un marisco popular en Hong Kong, Macao y Taiwán.
¿Ingredientes?
Un mero
Unas rodajas de jengibre
Dos cebolletas
Al vapor Una adecuada cantidad de pescado salsa de soja
Una cantidad adecuada de sal
Una pequeña cantidad de vino de cocina
Una pequeña cantidad de sal
Cómo ¿Cómo hacer mero al vapor (cocina cantonesa)?
p>Un trozo de mero, límpielo y déjelo marinar con sal y vino de cocción durante 10 minutos. Agregue una cantidad adecuada de rodajas de jengibre y cebollas verdes. Coloque unas rodajas de jengibre debajo del cuerpo del pescado para facilitar el flujo de vapor hacia arriba y hacia abajo, lo que facilitará la cocción del pescado al vapor.
Hervir una olla con agua, poner el pescado en un plato, llevar a ebullición a fuego alto, llevar a fuego medio y cocinar al vapor durante 8 minutos (una libra).
Después de cocinar el pescado al vapor, vierta el jugo de pescado al vapor y las rodajas de jengibre, espolvoree con cebollas verdes ralladas y rocíe con aceite de maní caliente para estimular el aroma de las cebollas verdes ralladas. Finalmente, rocíe las cebollas verdes hervidas seleccionadas. ajo alrededor del jugo del pescado.