Cómo hacer sopa de hígado de cerdo, tomate y huevo

Sopa de hígado de cerdo, tomate y huevo: un plato casero muy común, y el método también es muy sencillo. Solo toma 10 minutos completarlo, es nutritivo, conveniente y rápido.

Ingredientes: 1 huevo, 2 tomates, 280 gramos de hígado de cerdo, cantidad adecuada de aceite/vino de cocina/cebolletas, 2 cucharaditas de sal.

Método: 1. Prepara los ingredientes.

2. Lavar y trocear el hígado de cerdo.

3. Remojar en sal y vino de cocción durante unos 10 minutos antes de lavar.

4. Lavar los tomates y cortarlos en trozos pequeños.

5. Calentar la sartén, verter el aceite, sofreír la cebolla, añadir los tomates y sofreír. sacar el jugo.

6. A continuación vierte una cantidad adecuada de agua para tapar el fuego.

7. Rompe los huevos en el bol del hígado de cerdo y mezcla uniformemente.

8. Después de hervir, vierta el hígado de cerdo y el huevo líquido a lo largo del borde de la olla y luego empújelo suavemente con una espátula para evitar que el huevo líquido se pegue a la olla.

9. Tapar el fuego, llevar a ebullición, añadir un poco de sal al gusto, luego apagar el fuego y retirar de la olla.

Consejos: 1. Después de cortar el hígado de cerdo, remójelo en sal y vino de cocción durante un tiempo para esterilizarlo y desodorizarlo.

2. El hígado de cerdo envuelto en huevo líquido puede hacer que el hígado de cerdo no esté viejo, tierno y delicioso.

3. Los tomates hay que exprimirlos y luego añadirles agua. No sólo tienen mejor aspecto, sino que también saben mejor.

Tomates: También conocidos como tomates, son ricos en caroteno y licopeno, que ayudan a suavizar las arrugas y a suavizar la piel y es menos probable que se produzcan ojeras y manchas solares si se comen tomates con regularidad; Licopeno y caroteno: ambos son elementos solubles en grasa y comerlos crudos no favorece la absorción del cuerpo humano. Por el contrario, la tasa de absorción es mayor después de la decocción o guiso.

Hígado de cerdo: dulce, amargo, cálido; rico en proteínas, lecitina, hierro, fósforo y otros oligoelementos, es una de las materias primas indispensables para la hematopoyesis. Es beneficioso para el desarrollo físico e intelectual de los niños y tiene funciones de buena nutrición y cuidado de la salud. Es un complemento sanguíneo ideal para mujeres, mujeres embarazadas y niños;