¿Cómo hacer bolas de arroz glutinoso fritas, crujientes por fuera, tiernas por dentro, nutritivas y deliciosas?
¿Cómo hacer bolitas de arroz glutinoso fritas, crujientes por fuera, tiernas por dentro, nutritivas y deliciosas?
Normalmente comemos bolas de arroz glutinoso hervidas. Hoy, el editor simplemente presentará una nueva forma de comer bolas de arroz glutinoso: bolas de arroz glutinoso fritas. A los ojos de mucha gente, freír bolas de arroz glutinoso significa simplemente poner el aceite en una olla y freír hasta que estén cocidas. Aunque el método de freír bolas de arroz glutinoso es relativamente simple, no es sencillo freírlas hasta obtener bolas de arroz glutinoso doradas, crujientes y sin piel. Requiere ciertos métodos específicos.
De hecho, muchas personas "explotan" al freír bolas de arroz glutinoso, lo que no solo provoca muchas manchas de aceite en el cuerpo, sino que también provoca quemaduras. Sólo entonces se necesita el método. El editor a continuación compartirá con usted que al freír bolas de arroz glutinoso, no ponga el aceite en la sartén inmediatamente. Si omite este paso, las bolas de arroz glutinoso no se quemarán sino que se agrietarán. Ven y echa un vistazo con el editor a continuación. Ingredientes para las bolas de arroz glutinoso fritas: bolas de arroz glutinoso, pan rallado, huevos crudos Pasos de elaboración: Paso 1
Agregar suficiente agua a la olla, llevar a ebullición rápidamente a fuego alto, agregar las bolas de arroz glutinoso congeladas. , pon a fuego lento y toma una cuchara. Ayuda a dar la vuelta a las bolas de arroz glutinoso en la sopa de té para evitar que se peguen. Cuando estén cocidas, saca las bolas de arroz glutinoso y viértelas en agua fría. Esto no sólo evitará que las bolas de arroz glutinoso se peguen entre sí, sino que también mantendrá la temperatura hundida.
Vierte las bolas de arroz glutinoso de agua fría en el líquido del huevo batido, empuja suavemente para que cada bola de arroz glutinoso quede cubierta con el líquido del huevo. Use una cuchara para colocar las bolas de arroz glutinoso en la sartén con pan rallado y luego agite el plato suavemente para cubrir mejor la superficie de cada bola de arroz glutinoso con pan rallado. Paso 2
Pon aceite en la olla y cocina a fuego lento hasta que sientas el calor fluir al poner la mano encima de la olla, que está 50% caliente. Luego ajusta el fuego al mínimo y controla un poco la llama. Luego pon las bolas de arroz glutinoso envueltas en pan rallado, enróllalas con los palillos, enróllalas unas cuantas veces y luego sácalas. Freírlos durante unos 20 segundos.
Consejos: Antes de freír las bolas de arroz glutinoso, primero debemos poner las bolas de arroz glutinoso crudo en agua a hervir y luego ponerlas en la olla para freír ya que las bolas de arroz glutinoso crudo se ponen inmediatamente. El aceite para freír, el interior de las bolas de arroz glutinoso crudo también se fríe, se producirá un intercambio de gases, lo que puede hacer que las bolas de arroz glutinoso exploten. Se descargará el gas de las bolas de arroz glutinoso. Las bolas de arroz glutinoso, naturalmente, no explotarán y las bolas de arroz glutinoso hechas de esta manera tendrán mejor sabor cuando se coman.
Después de cocinar, las bolas de arroz glutinoso se cocinan y el interior está caliente. Normalmente se fríe la fina capa de pan rallado, así que no las frías por mucho tiempo. Sácalas en 20 segundos para controlar. el aceite y reponer el agua. Eso es todo, no solo deja la piel crujiente, sino que también permite que las bolas de arroz glutinoso mantengan su imagen perfecta. De lo contrario, si el tiempo de fritura es demasiado largo o la temperatura del aceite es demasiado alta, la superficie de las bolas de arroz glutinoso aún se agrietará o una bolsa pequeña se hinchará, pero las hervidas nunca explotarán y no saltarán fácilmente. el aceite.