¿Cómo cocinar carne de cabeza de cerdo? Quiero vender carne de cabeza de cerdo.

Esto es sencillo. Yo también soy chef y mi método es sencillo y práctico:

1. Limpiar la cabeza del cerdo y cortarla por la mitad con un cuchillo para deshuesar.

2. Poner la cabeza de cerdo troceada en una olla con agua fría y hervir, quitarle la espuma de sangre, sacar la cabeza de cerdo y reservar.

3. Prepare la sopa de miso: llene la olla con agua, agregue los panecillos de carne Laowangtou, sal, azúcar, glutamato monosódico, salsa de soja oscura, cebolletas, jengibre, vino de cocción, anís estrellado, levadura roja en polvo, azúcar. color Cantidad adecuada de cada uno. (Lo anterior se puede comprar en el mercado)

4. Poner la cabeza de cerdo cortada en la cacerola y cocinar durante unos 40 minutos (dependiendo de la edad y la ternura del cerdo. Utilice palillos para insertar). ligeramente. No habrá sangre al insertarlo. Se cocinará cuando salga.

5. ¡Retira los huesos y sirve!

Todos coinciden en que la comida cocinada que hago es buena, ¡aunque la receta no es complicada!