A la hora de guisar sopa de pichón, recuerda "poner 4 y dejar 2 afuera". La sopa guisada quedará deliciosa y nutritiva.
Siempre ha habido un dicho popular que dice que "una paloma es mejor que nueve gallinas", lo que significa que aunque las palomas son pequeñas, su valor nutricional es tan bueno como el de nueve gallinas viejas. Aunque esto es una exageración, también demuestra que las palomas son un alimento muy nutritivo. Las palomas son frescas y tiernas, ricas en proteínas y bajas en grasas, y el contenido de grasa es de sólo tres milésimas. La carne de paloma también es rica en calcio y una variedad de oligoelementos, y el contenido de vitaminas A, B y C también es mejor que el de otras carnes. El consumo regular puede mejorar la inmunidad y mantenerse en forma.
Entonces, ¿deberíamos utilizar palomas viejas o pichones para guisar palomas? ¿Quieres blanquear la sopa de pichón? Al guisar sopa de paloma, ¿qué condimentos se pueden agregar y cuáles no? ¿Debo usar agua fría o caliente para la sopa de pichón? ¿Es necesario utilizar una cazuela para guisar el caldo de pichón? Te contaré todas las respuestas a continuación. La sopa de paloma que guisaste es de color amarillo brillante, deliciosa y nutritiva, y agrada a adultos y niños.
La primera pregunta es, ¿deberíamos utilizar palomos viejos o pichones para la sopa de pichón?
Si la sopa de pichón es buena o no, elegir las palomas es especialmente importante. Las palomas tienen una tez rubicunda, carne tierna, rica en fibra muscular y bajo contenido de grasa. Las palomas viejas tienen fibras musculares finas y un alto contenido de grasa. En cuanto a la cocción, tanto el palomo viejo como el pichón se pueden utilizar para hacer sopa, pero el tiempo de cocción es diferente. Debido a que el contenido de proteínas y grasas de las palomas viejas es alto, la sopa guisada es más suave y tarda más.
Sin embargo, los pichones tienen menor contenido en grasa y contienen una gran cantidad de condroitina que las palomas viejas no tienen. Este tipo de condroitina es comparable a la condroitina de la asta de ciervo y su consumo regular puede fortalecer el cuerpo. Por eso, en el frío invierno, suelo preparar sopa de paloma para los ancianos y los niños en casa.
Las palomas que compres debes limpiarlas primero. La primera es quitar la cabeza de la paloma. Debido a la influencia del medio ambiente y de la alimentación, las palomas tienden a esconder gérmenes en la cabeza durante largos períodos de picoteo, por lo que es necesario eliminarlos.
Hay dos tipos de glándulas en el trasero de la paloma, una es la bolsa supracele y la otra es la glándula grasa de la cola. Esta parte esconde mucha suciedad y bacterias y hay que eliminarla.
También hay que retirar el anillo de piel del cuello de la paloma. Hay muchas partículas pequeñas en esta capa de piel. Son el timo y la linfa de la paloma los que hay que limpiar.
También se deben limpiar las palomas, dejando sólo el corazón y el hígado de la paloma. Por último, pica el pichón en cuatro trozos y ya lo puedes cocinar.
Segunda pregunta, ¿es necesario blanquear la sopa de pichón?
Por supuesto, hay que blanquear. La sopa guisada con paloma blanca es muy limpia, de color amarillo brillante y particularmente fragante. A muchas personas les preocupa que se pierdan nutrientes, pero en realidad no es así. Hoy en día, todas las aves se alimentan con piensos, y es inevitable que existan aditivos y hormonas. El escaldado puede hervir la sangre, lo que la hace más segura y saludable para comer.
Colocar los pichones en agua fría y hervir de 3 a 5 minutos. Quitar la espuma, recoger y enjuagar.
La tercera pregunta es, ¿qué condimentos se pueden añadir a la sopa de pichón guisado y cuáles no?
Hablemos primero de la sopa de paloma 2.
Lo primero que no se debe poner es vino de cocción. Aunque cocinar vino es una gran herramienta para eliminar el olor a pescado, no lo utilices para guisar sopa. La sopa de pichón tiene un dulzor natural. Después de agregar vino de cocción, el sabor del vino es difícil de evaporar y el sabor de la paloma también queda enmascarado. Más importante aún, el vino de cocción le dará a la sopa un sabor amargo, por lo que no importa qué tipo de sopa cocine, no agregue vino de cocción.
Lo segundo que no se puede acomodar es el ajo. Al guisar sopa de paloma, no se puede añadir ajo. Si el olor a ajo es demasiado fuerte, tapará la fragancia de la sopa de paloma y la sopa guisada tendrá un sabor extraño y difícil de beber.
Hablemos de sopa de pichón 4.
Mucha gente utiliza jengibre y baya de goji para guisar sopa de paloma. La sopa de pichón de hoy también contiene angélica y astrágalo. Estos cuatro ingredientes nutritivos naturales son la combinación perfecta para la sopa de pichón guisada.
Los ingredientes necesarios para el pichón guisado son los siguientes: 10 g de jengibre, 5 g de baya de goji, 3 rodajas de angélica y 3 rodajas de astrágalo. Además, preparé media barra de ñame y la guisé con sopa de pichón. Es suave y delicioso, y gusta tanto a los mayores como a los niños.
La cuarta pregunta, ¿deberíamos utilizar agua caliente o fría para guisar la sopa de pichón?
La respuesta es: utiliza agua fría. Pero el agua que se utiliza para guisar el caldo de pichón es muy particular. Se debe utilizar agua mineral o agua purificada, por lo que el caldo de pichón guisado queda muy rico.
Mete las palomas en la olla, agrega jengibre, astrágalo, raíz de angélica y agua purificada, y vierte el agua hasta que quede paralela a las palomas.
Deje hervir a fuego alto y luego cocine a fuego lento durante 40 minutos.
La quinta pregunta, ¿realmente para guisar sopa de pichón se necesita cazuela? ¿Puedes cocinarlo a fuego lento en otra olla?
Por supuesto, como arroceras, ollas a presión, ollas sanitarias, guisos impermeables, etc. Hoy solo usé la sopa de paloma guisada en Donglin Health Pot. La sopa de pichón guisada, sopa amarilla y brillante, es deliciosa y deliciosa.
La olla saludable Dongling está hecha del mismo material que el biberón (vidrio con alto contenido de borosilicato), que es seguro, confiable, hermoso y elegante, y puede cocinar bien. La potencia de fuego es rápida y lenta, y. La blancura de la cocina es fácil de controlar. Por lo general, no quiero complicar demasiado las cosas cuando vuelvo del trabajo. Quiero hacer una sopa de pichón, una sopa de costilla de cerdo, una sopa de peras y un postre de guiso. La clave es que la olla y la taza de guiso se pueden servir directamente en la mesa. Bonito, fácil de usar y fácil de limpiar. Es realmente conveniente.
Después de cocinar a fuego lento durante 40 minutos, añade el ñame y cocina a fuego lento durante 10 minutos.
Finalmente añade sal y baya de goji.
Cuando se cuece la deliciosa sopa de pichón, adquiere un color amarillo brillante y un aroma llena la habitación, que resulta muy apetecible.
El pichón guisado de esta forma queda delicioso y no tiene ningún olor a pescado. La sopa de pichón tiene un ligero dulzor y está muy rica. Me siento muy cómodo después de beber un cuenco.
El invierno es muy frío. Hago sopa de paloma para mi familia una o dos veces al mes. Nutritivo y delicioso. ¡Los amigos a quienes les guste tal vez quieran probarlo!