Cómo comer y preparar bardana
La bardana se puede freír y comer directamente. El método es el siguiente:
Ingredientes: Una raíz de bardana, media zanahoria, una cantidad adecuada de aceite vegetal, un poco de salsa de soja ligera. , un poco de azúcar, un poco de sésamo blanco y un poco de cebolla de verdeo picada.
1. Preparar la bardana y las zanahorias. Se partió una bardana muy larga y se fotografió.
2. Quitar la piel exterior de la bardana, cortarla en tiras finas y ponerla en agua limpia. Poner un poco de vinagre blanco en el agua para evitar que la bardana se oxide y se decolore.
3. Lavar, pelar y triturar las zanahorias.
4. Calienta el aceite en un wok, añade las cebolletas picadas y sofríe hasta que estén fragantes.
5. Añade la bardana desmenuzada y sofríe.
6. Cuando los trozos de bardana estén ligeramente blandos, añadir los trozos de zanahoria y sofreír.
7. Añade un poco de azúcar para potenciar el frescor.
8. Añade un poco de salsa de soja ligera y revuelve bien. Con un poco de salsa de soja ligera es suficiente. Si añades demasiada, el color quedará demasiado oscuro.
9. Remueve bien y espolvorea un poco de semillas de sésamo blanco.
10. Finalmente, la olla está lista.